Cave à vins, pour ou contre les vins de garde…
Aujourd’hui comment se constituer une cave à vins en sachant que les vins ne se gardent plus ? Avant, la règle était simple, les vins étaient imbuvables dans leur jeunesse, donc…
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Suite, Qu’est ce qu’un vin qui plait ?
Cet article fait suite aux observations des vignerons intérrogés sur le sujet « Ils font des vins pour plaire » 2) Leurs visions du « vin plaisir » ● Le premier vigneron qui se convertit…
Qu’est ce qu’un vin qui plait ?
Et si un article titrait : « Ils font des vins pour plaire ». Et si trois vignerons exprimaient leurs constats, leurs démarches et leurs choix pour obtenir des vins qui…
Du vin d’Ethiopie
On retient de l’Ethiopie les images dramatiques de sécheresse et de famine. Pourtant ce pays de 88 millions d’habitants, dont la superficie représente deux fois celle de la France, abrite…
Réflexions nées de Mondovino…
Mondovino soulève plusieurs questions… Faire du vin technologique permet de vendre, Comment inciter les vignerons à faire des vins de terroir s’ils ne les vendent pas ? Les vins technologiques sont…
Où est le « GOUT » de nos jours ?
Peut être avez-vous remarqué, ou en avez-vous déjà entendu parler, mais de nos jours, il existe la standardisation des vins, comme cela se fait pour d’autres produits… C’est-à-dire que certaines…
Pourquoi voulons-nous convertir les non-initiés, au vin ?
Parmi les consommateurs de vins, la majorité se contente de consommer, sans se poser davantage de questions… Je m’aperçois au fil de mes rencontres professionnelles, que de nombreuses personnes se…
Point de vue : le Vin et les 18-25 ans
Comment nos jeunes abordent ils le vin, quels produits sont créés pour les initier ? Les constats du pourquoi essaye-t-on d’attirer les jeunes vers le vin, sont assez simples, nous ne…
Identification de l’origine « France » à l’international
Je ne sais pas si vous l’avez déjà vu quelque part, mais nous avons enfin un logo, qui me semble à la hauteur de nos attentes, pour faire rayonner la…
Le « cubi » pour cubitainer, ou BIB, Bag in Box®…
Je suppose que vous avez tous eu l’occasion de voir ces « boite » de vin que l’on nomme de différentes façons : « cubi » pour cubitainer, BIB, ou Bag in Box®… Dans la…
Brick et canette de vins, des initiatives marketing…
Voici deux initiatives marketing que je trouve assez intéressantes, pour avoir envie de vous les présenter. Je regrette que nous ne soyons pas au printemps, ou en été, parce que…
« Vin de France », l’accroche des vins Sans IG
Les nouvelles directives européennes ont quelque peu modifié le paysage des vins français, depuis août 2009. Si certains ne se sentent que peu concernés par ces petits changements, d’autres, comme…