Bulles de Champagne… ça pétille !
Le Champagne, Star mondiale et incontestée des Mousseux… A l’époque du Moyen-âge et de la Renaissance, la Champagne était réputée pour la qualité des ces vins tranquilles blancs, rouges et rosés……
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Crémant, Vin mousseux, Vin pétillant…
Vin mousseux ou pétillant, dénominations étranges, qu’est ce que c’est ? Du Champagne, bien sur mais aussi tous les Crémants de France. « Crémant » est l’appellation donnée aux vins mousseux, produits…
Vin célèbre, est-ce un gage de plaisir ?
Suite à l’invitation d’une Maison Champenoise célèbre pour découvrir son domaine et ses vins., voici une partie de ma réflexion après une journée « vu de l’intérieur » … Si…
Liqueur et vin…
Le mot liqueur, au sens de liquide (12ème siècle), et au sens de boisson spiritueuse (18ème) est en littérature la métaphore d’un « bon vin » on parlait de la Liqueur des…
Et si les vins blancs vieillissaient mieux que les vins rouges ?
Je consomme davantage de vins rouges que de vins blancs, comme la majorité des consommateurs de vins, mais j’aime le blanc et il s’avère que dans ma cave personnelle, sans…
Vin technologique/standardisé = Vin indigeste…
Je défends les « vins de terroir » et je dénonce les vins technologiques ou standardisés, qui sont en forte augmentation, en France. Pour ceux qui me lisent régulièrement, vous m’avez peut…
Les AOC de vins rosés…
Pour faire suite à l’article : Comment fait on du vin rosé ? Voici la liste des appellations autorisées à être produites en rosé. En Loire AOC : Touraine, Anjou, Coteaux…