Les cycles de la vigne…
A la fin de l’hiver, la vigne, belle au bois dormant sort doucement de sa période de dormance. Les températures augmentent et permettent à la sève de monter pour circuler…
Étiquette Ô Vigne !
C’est quoi le rendement ?
Pour chaque appellation d’origine contrôlée, est déterminée une réglementation régissant le cahier des charges du vigneron. Le rendement en fait parti, c’est le volume de vins en hectolitre réalisé par…
Conduite de la vigne en « Queue de quenouille »
La conduite de la vigne en « queue de quenouille » Savez-vous ce que c’est ? De quand ça date ? A quoi ça ressemble ? Et bien grâce à la Confrérie des Bienheureux du…
Dossier Botrytis Cinéréa, Article 3
Suite à l’Article 1 et à l’Article 2, ce dernier vient compléter et clore ce dossier sur le Botrytis Cinéréa. 1°) Présentation2°) Botrytis Cinéréa = « Pourriture Noble » ou « Pourriture Grise »3°) Qu’est-ce-que l’histoire…
Dossier Botrytis Cinéréa, Article 2
Précédemment nous avons eu le 1er article de ce dossier, composé de :1°) Présentation 2°) Botrytis Cinéréa = « Pourriture Noble » ou « Pourriture Grise » 3°) Qu’est-ce-que l’histoire littéraire nous dit des vins liquoreux ? 1.…
Dossier Botrytis Cinéréa, Article 1
Dossier spécial « Botrytis Cinéréa », issu de l’association « Sapros », qui regroupe des vignerons, producteurs de vins moelleux Ce dossier est composé de 3 articles, voici le premier : 1°) Présentation Définition de…
Les terroirs de Côte-Rôtie…
Extrait d’un rapport de Céline Beaucamp et Lolita Gilles sous la direction de Dominique Gasquet , Pierre Faivre et de A. Payet. Octobre 2006, Université de Savoie. Le vignoble de…
Le Phylloxera 1.
Partie 1. : Qu’est ce que le phylloxéra ? et Les invasions chronologiques du phylloxéra dans le monde. Partie 2. : Comment cet insecte a-t-il pu contaminer la presque totalité du vignoble mondial ?…
La rafle
On appelle rafle la partie ligneuse de la grappe, qui porte les grains. Une trop longue cuvaison peut donner au vin le goût de rafle (synonymes : goût de rape, ou…
Vendange mécanique ou manuelle ?
Idéologiquement, on pourrait penser que les vendanges manuelles sont recommandées ou préférables pour récolter le raisin, parce que la machine ne peut remplacer la précision de l’homme. Pourtant l’homme est…
Terme -Terroir-
Le terroir est un territoire limité, défini par la nature de son sol, de son relief et de son microclimat, et qui joue un rôle déterminant dans la personnalité de…
Suite maladie du bois, sur les pieds de vigne…
Sur le thème des maladies du cep, nous avons vu précédemment l’Eutypiose, et nous poursuivons aujourd’hui avec l’Esca. 2) L’Esca possède une particularité pour se développer, il nécessite la contribution…