A quand un monde idéal, où chacun ne jouerait pas le rôle qui l’arrange, au moment où ça l’arrange… Mais de quoi parle-t-elle ? J’y viens… Disons que j’ai constaté que professionnel, vigneron ou consommateur, nous avons tous plus ou…
Quand les vignerons jurassiens se réunissent pour vous présenter leurs vins, il y a de quoi s’y perdre… Points forts de ce type de dégustation régionale : C’est l’occasion de comparer, ce qui est comparable, parce qu’on retrouve sensiblement les mêmes…
Il y a quelques jours, lors d’une dégustation, j’ai eu le plaisir de découvrir les vins du Domaine de Beyssac, sur l’appellation « Côtes du Marmandais ». Cela faisait longtemps que je n’avais pas été aussi agréablement surprise, c’est pourquoi j’ai eu…
Du latin cauda (queue), Caudalie est un mot récent pour mesurer la durée de persistance gustative d’un vin une caudalie équivaut à environ une seconde. Aujourd’hui, on connaît davantage la marque de cosmétique Caudalie, créée en partie, par le Château…
Invitation à découvrir des apéritifs à base de vin aromatisé… Si vous êtes puriste, ces produits risquent de ne pas vous tenter, cependant j’ai été suffisamment agréablement surprise pour avoir envie de vous en parler… Commençons par vous les présenter……
L’AOC Muscadet en vue d’améliorer la qualité de sa production souhaiterait que son vignoble soit re-délimité, afin de définir des crus communaux qui auraient une cohérence avec la notion de terroir. Aussi j’avais envie de vous présenter les différents terroirs du…
Tout commence en 1995, lorsqu’un vigneron du Pays Nantais, producteur de Muscadet, observe un curieux phénomène dans l’une de ses parcelles de Muscadet ou Melon de Bourgogne. Ce cépage est blanc et il est le seul à être autorisé pour…
La protection de l’environnement est un sujet d’actualité. Aujourd’hui grâce à l’agriculture biologique, certains vignerons essayent de rattraper nos erreurs passées et de créer un meilleur avenir, pour nos terres… Terre, notre planète, Terre, notre sol, Terre*, notre terroir* … *(Définitions,…
A l’Inra, au centre de Gruissan, dans le cadre d’études sur les vins, l’institut a besoin de personnes compétentes, pour analyser les vins, de façon sensorielle, aussi il recrute et il forme. Voici un film documentaire qui retrace la formation…
Les cépages du Bordelais, ne sont manifestement pas originaires de la région elle-même… Il semblerait que leur origine provienne davantage du nord, entre St Malo et la Charente. Rappelons que les cépages du Bordelais sont : le Merlot, le Cabernet Franc…