Rédigé par Emilie Merienne et publié depuis Overblog
Les familles d’arômes
Les sciences, les arômes et le vin
La base aromatique du vin
Confusion entre GOUT et AROME
Origine et Terminologie du terme arôme
La phase retro-olfactive
Arôme animal
Arôme balsamique
Arôme boisé
Arôme de venaison
Arôme empyreumatique
Arôme herbacé
Odeur de mercaptan
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