Il y a quelque temps, au salon Vinitech de Bordeaux, le tonnelier charentais Taransaud (filiale d’Hennessy) dévoilait en exclusivité son foudre ovoïde, appelé Ovum. Cet « œuf » en bois peut accueillir jusqu’à 20 hectolitres de vin. Il a été façonné dans…
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Je suppose que vous avez tous eu l’occasion de voir ces « boite » de vin que l’on nomme de différentes façons : « cubi » pour cubitainer, BIB, ou Bag in Box®… Dans la boite, il y a une outre de vin souple rétractable,…
Didier Michel est chromaticien. Qu’est ce que c’est ? Vulgairement c’est un spécialiste des couleurs, plus précisément Didier Michel traduit des senteurs en couleur. Son savoir-faire peut servir à différentes fins, mais la partie qui nous intéresse est sa traduction de…
Michel Tolmer, à sa façon, participe à bien des égards à la communication du vin ; Plaisir des sens, plaisir des yeux, voici quelques oeuvres de Michel Tolmer à découvrir, avec humour et émotion…
Créé en 2010, l’objectif de La Route des Vins du Mont-Blanc (RVMB) est de mettre en valeur les vignobles de montagne de France, de Suisse et d’Italie autour du Mont-Blanc. Sous les 4 810 mètres d’altitude du Mont-Blanc, les vignes…
Origine : France Appellation : Fixin Lieu-dit : Clos Marion Couleur : blanc Millésime : 2009 Cépage : Chardonnay Description : Le nez est un peu fermé, il est marqué par l’élevage en fût, il y a un côté confiture de coing……
Origine : France Appellation : Marsannay Lieu-dit : Les Saint Jacques Couleur : blanc Millésime : 2009 Cépage : Pinot blanc Description : Au départ, les notes d’élevage dominent, puis le nez se dévoile gourmand et acidulé, avec du fruit (mirabelle, abricot…
Origine : France Appellation : Fixin Lieu-dit : Clos Marion Couleur : Rouge Millésime : 2008 Cépage : Pinot noir Description : La palette olfactive est assez complexe avec des fruits noirs, quelques épices dont le poivre, des notes animales, avec un…
Origine : France Appellation : Marsannay Lieu-dit : Les St Jacques Couleur : Rouge Millésime : 2008 Cépage : Pinot noir Description : Le nez est un peu fermé, l’élevage en fût se ressent et est encore marqué sans grossièreté, se dévoile…