5ème Edition de l'Université de la Vigne et du Vin

L’Université de la Vigne et du Vin, dans l’Aude, est un projet de l’Association « Culture et Patrimoine Vignerons du Languedoc  » qui rassemblent des professionnels et amateurs de vin, journalistes, intellectuels et universitaires locaux…

Le but de l’Université de la Vigne et du Vin, pendant une journée est de :

·         Permettre la compréhension et la valorisation des mondes languedociens de la vigne et du vin auprès du grand public international

·         Permettre aux acteurs de mieux se situer par rapport à leurs racines

·         Mettre en valeur les hommes et les produits, par une communication constante (citations, témoignages, plaidoyers, critiques, extraits de textes, images, musiques sur les vins du Languedoc).

La première édition eut lieu en 2006, chaque année un thème est choisi autour duquel s’articule 3 aspects : Le Savoir, la Culture et la Promotion de la viticulture languedocienne.

Cette année, le 21 octobre, le thème est : « Le prêt à porter du vin : du luxe au discount, où vont les vins ? »

Ce sujet sera développé sous deux axes :

-          Economique, avec la segmentation du vin en Languedoc-Roussillon

-          Marketing, avec le rôle de l’habillage du vin.

A travers eux, seront abordés les choix de production, de conditionnement et de commercialisation des vins.

Une réflexion nous est proposée avec les questions suivantes :

-          Quelle est la place du vin dans le Monde : produit de luxe, de plaisir ou de nécessité ?

-          Quel vin produire et pour quel marché ?

-          Si le Languedoc se positionne sur les marchés d’entrée de gamme a-t-il aussi la capacité à être rentable ?

-          Cette région n’est-elle pas condamnée à faire du vin « sur mesure » ?

-          Mais aussi qu’est-ce qui fait la différence entre un vin « haute couture » et un vin « prêt à porter » pour un consommateur ?

-          Enfin, pour les épicuriens, comment le vin et son vocabulaire prennent leur inspiration dans la couture ?

-          La littérature se plaît à comparer la texture du vin à celle des tissus à la manière de Rabelais et ses « vins de taffetas ». Une production vitivinicole se réclame aussi de “ haute couture “. Que gagne le vin avec cette métaphore ?

Pendant cette journée d’informations, d’échanges, et de découvertes, un programme riche vous attend, où s’entremêlent conférences, ateliers et dégustations ; pour voir le programme (de 8h en Soirée) : cliquez

Du fait du jour et du programme « profond », j’ai tendance à penser qu’il est plutôt destiné aux professionnels, pourtant il est dit : « entrée libre et gratuite », nulle part il n’est précisé « réservé aux professionnels ou interdit au public », c’est pourquoi je pense que c’est accessible à tout passionné du vin…

Je vous recommande vivement ce type d’évènement, pour vous élever sur le VIN globalement…

Pays Corbières & Minervois

Informations au 04 68 27 88 10 ou accueil@payscorbieresminervois.fr www.universitevignevin.fr

Bonne journée