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reglementation et le vin
Cru Classé, est-ce une AOP (AOC) ?
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Cru classé : ce terme existe pour certains vins du Bordelais et de la Provence....
En savoir plusComprendre la découpe des parcelles en Bourgogne
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En Bourgogne, c'est la situation géographique qui détermine les parcelles...
En savoir plusTermes : Vin / Vineux / Viner
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La définition légale du vin est : Le vin est un produit obtenu exclusivement...
En savoir plusQue lit-on sur une étiquette de vin ?
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En France, de nombreux éléments définissent une AOC (Appellation d’Origine...
En savoir plusLa contre-étiquette, un plus ou un moins ?
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De plus en plus de domaines utilisent des contre-étiquettes pour apporter...
En savoir plusL'Etiquette de Vin
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L’Etiquette de Vin correspond à une obligation d’affichage légale. Elle...
En savoir plusAOC Côtes de Bordeaux
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L’appellation « Côtes de Bordeaux » est la dernière née de la région Bordelaise....
En savoir plusLes deux rôles de l'étiquette de vin
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L’Etiquette de Vin est née pour des raisons règlementaires… Aujourd’hui,...
En savoir plusQue signifie la mention « sur lie » ?
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Définition -Lie- : nom féminin, du gaulois Liga. La lie est le dépôt qui...
En savoir plusEst ce que l'AOC protège et respecte l'expression du Terroir ?
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La réforme des AOC est en cours. Une des nouveautés, qui doit apparaître...
En savoir plusPratique œnologique, l'édulcoration des vins
La presse aurait tendance à dire que les consommateurs recherchent des...
En savoir plusLe négoce de vins...
Le négoce est régulièrement cité de-ci de-là, et même si cela ne nous est...
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