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Que signifie la mention « sur lie » ?

31/08/2021

Définition -Lie- : nom féminin, du gaulois Liga. La lie est le dépôt qui...

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Est ce que l'AOC protège et respecte l'expression du Terroir ?

10/03/2021

La réforme des AOC est en cours. Une des nouveautés, qui doit apparaître...

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Pratique œnologique, l'édulcoration des vins

04/04/2020

La presse aurait tendance à dire que les consommateurs recherchent des...

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Cru Classé, est-ce une AOP (AOC) ?

16/09/2019

Cru classé : ce terme existe pour certains vins du Bordelais et de la Provence....

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Comprendre la découpe des parcelles en Bourgogne

26/10/2018

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Termes : Vin / Vineux / Viner

09/09/2018

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La contre-étiquette, un plus ou un moins ?

20/08/2018

De plus en plus de domaines utilisent des contre-étiquettes pour apporter...

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Que lit-on sur une étiquette de vin ?

25/06/2018

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L'Etiquette de Vin

19/06/2018

L’Etiquette de Vin correspond à une obligation d’affichage légale. Elle...

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Le négoce de vins...

22/06/2016

Le négoce est régulièrement cité de-ci de-là, et même si cela ne nous est...

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Quelle utilisation des copeaux de bois dans le vin?

13/06/2016

Aujourd’hui, je vais aborder un sujet délicat, qui peut en faire sauter...

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Les principes de SEVE, pour le respect et la protection du Terroir

23/09/2015

Suite à l’article sur le respect et la protection du terroir , qui ne sont...

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