/image%2F1192848%2F20201217%2Fob_4bb259_alasdair-elmes-qtgojdcijeo-unsplash.jpg)
sommellerie - sommeliere - sommelier
Terme -Aviner-
/image%2F1192848%2F20210707%2Fob_38d5bf_aviner.jpg)
Au 12ème siècle, -aviner- signifiait « fournir en/du vin ». Puis il devient...
En savoir plusLa Carafe à vin
/idata%2F1729226%2FLes-carafes-a-vin%2Fcarafe.jpg)
Plaisir d'offrir, les accessoires du vin sont nombreux et peuvent être...
En savoir plusDécantage - Décantation du vin
/idata%2F1729226%2Fimage-5%2Fcarafe-panier.jpg)
Décanter un vin, c’est transvaser le vin dans une carafe, dans le but de...
En savoir plusCarafer un vin ; Qu'est ce que le carafage ?
/idata%2F1729226%2Fimages-2%2Fcarafe-goutte-g.jpg)
Carafer un vin, c’est transvaser le vin de la bouteille dans une carafe....
En savoir plusLe service du vin, un Art subtil
/idata%2F1729226%2Fimages-2%2Ftable2.jpg)
Que comprend le service du vin ? Où cela commence-t-il, et où est ce que...
En savoir plusComment stocker et conserver le vin ?
/idata%2F1729226%2Fimage-5%2Ffile_50_2.jpg)
Je vous parle de vins, du service du vin, du monde du vin… Le but étant...
En savoir plusLe service du Champagne
/idata%2F1729226%2Fimage-5%2Fdioxyde-carbone-infrarouge-001.jpg)
Ce mois-ci dans le magazine La Vigne, un article nous informe qu’il faut...
En savoir plusLe Service de Sommellerie, qu’est-ce ?, son rôle, son but, ses offres…
/image%2F1192848%2F20220901%2Fob_1177ab_service-vin.jpg)
Sommellerie, la définition du dictionnaire dit : Fonction du Sommelier...
En savoir plusTerme -Cave-
/image%2F1192848%2F20220712%2Fob_3654d3_les-regles-d-or-pour-une-bonne-cave-a.jpg)
Après avoir signifié fossé ou grotte, cave a pris au 13ème siècle le sens...
En savoir plusTerme -Chambrer-
/image%2F1192848%2F20220217%2Fob_f73435_vin-rge-1.jpg)
Le terme "chambrer" est relevé pour la première fois par Littré en 1877....
En savoir plusŒnologue ou Sommelier…
/image%2F1192848%2F20171006%2Fob_9e6bde_cave1.jpg)
Je ne sais pas si on demande souvent aux œnologues s’ils sont "sommelier",...
En savoir plusIdées de vins pour accompagner vos diners de fêtes
/image%2F1192848%2F20201214%2Fob_837a51_carson-masterson-ewzpee3kqjq-unsplash.jpg)
BLANCS Les huitres et plateaux de crustacés Les Saint-Jacques, la langouste...
En savoir plus