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sommellerie - sommeliere - sommelier

Décantage - Décantation du vin

06/01/2021

Décanter un vin, c’est transvaser le vin dans une carafe, dans le but de...

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Le service du vin, un Art subtil

24/10/2020

Que comprend le service du vin ? Où cela commence-t-il, et où est ce que...

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La Carafe à vin

31/05/2020

Plaisir d'offrir, les accessoires du vin sont nombreux et peuvent être...

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Carafer un vin ; Qu'est ce que le carafage ?

09/04/2020

Carafer un vin, c’est transvaser le vin de la bouteille dans une carafe....

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Comment stocker et conserver le vin ?

04/03/2020

Je vous parle de vins, du service du vin, du monde du vin… Le but étant...

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Terme -Cave-

11/10/2018

Après avoir signifié fossé ou grotte, cave a pris au 13ème siècle le sens...

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Le service du Champagne

06/10/2018

Ce mois-ci dans le magazine La Vigne, un article nous informe qu’il faut...

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Le Service de Sommellerie, qu’est-ce ?, son rôle, son but, ses offres…

14/09/2018

Sommellerie, la définition du dictionnaire dit : Fonction du Sommelier...

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Terme -Chambrer-

13/02/2018

Le terme "chambrer" est relevé pour la première fois par Littré en 1877....

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Idées de vins pour accompagner vos diners de fêtes

17/12/2017

BLANCS Les huitres et plateaux de crustacés Les Saint-Jacques, la langouste...

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Œnologue ou Sommelier…

06/10/2017

Je ne sais pas si on demande souvent aux œnologues s’ils sont "sommelier",...

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Terme -Aviner-

13/05/2017

Au 12ème siècle, -aviner- signifiait « fournir en/du vin ». Puis il devient...

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