sommellerie - sommeliere - sommelier

Terme -Aviner-

20/06/2024

Au 12ème siècle, -aviner- signifiait « fournir en/du vin ». Puis il devient...

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La Carafe à vin

24/11/2023

Plaisir d'offrir, les accessoires du vin sont nombreux et peuvent être...

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Décantage - Décantation du vin

16/11/2023

Décanter un vin, c’est transvaser le vin dans une carafe, dans le but de...

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Carafer un vin ; Qu'est ce que le carafage ?

13/11/2023

Carafer un vin, c’est transvaser le vin de la bouteille dans une carafe....

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Le service du vin, un Art subtil

30/10/2023

Que comprend le service du vin ? Où cela commence-t-il, et où est ce que...

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Comment stocker et conserver le vin ?

07/04/2023

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Le service du Champagne

05/10/2022

Ce mois-ci dans le magazine La Vigne, un article nous informe qu’il faut...

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29/09/2022

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Terme -Cave-

15/07/2022

Après avoir signifié fossé ou grotte, cave a pris au 13ème siècle le sens...

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Je ne sais pas si on demande souvent aux œnologues s’ils sont "sommelier",...

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Idées de vins pour accompagner vos diners de fêtes

17/12/2017

BLANCS Les huitres et plateaux de crustacés Les Saint-Jacques, la langouste...

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