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Publié le 18 Octobre 2017

Observer les arômes et leur cohérence dans le vin... Question de bon sens... Un vin jeune devrait posséder des arômes de fruits frais... Les vins manipulés reflètent des arômes synthétiques, lointains des arôme naturels, au sens de ceux que l'on connaît...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 19 Novembre 2016

Si je devais vous conseiller un livre sur la dégustation de vins, ce serait celui-ci ; pour sa simplicité, sa justesse, sa vision et ses valeurs.... Dommage que la couverture soit un motif de fuite :-) Présentation : La dégustation est un art, et comme...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 14 Septembre 2016

Ce reportage est incroyable. Sans doute suis-je un peu naïve mais je n'imaginais pas que quelqu'un puisse tenter d'imiter des vins, comme on copie un tableau. Je croyais que la contrefaçon dans le vin se limitait aux caractéristiques extérieures de la...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 7 Juillet 2016

J'ai découvert ce film récemment et avant de vous en parler, j'ai pris le temps de le regarder. Pour être honnête, j'ai été agréablement surprise, c'est divertissant et joliment fait. Bien sur mon avis est totalement subjectif. Je ne suis pas critique...

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Rédigé par Emilie Merienne

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Publié le 19 Avril 2016

Un soir, l'âme du vin chantait dans les bouteilles : " Homme, vers toi je pousse, ô cher déshérité, Sous ma prison de verre et mes cires vermeilles, Un chant plein de lumière et de fraternité ! Je sais combien il faut, sur la colline en flamme, De peine,...

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Rédigé par Emilie Merienne

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Publié le 10 Avril 2016

Je viens de découvrir une vidéo qui étaye un peu l'article précédent et certains de mes propos en général. Une dégustation à l'aveugle de Grands Crus Bordelais dans laquelle s'est caché un Bordeaux de moindre catégorie inconnu au bataillon démontre que...

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Rédigé par Emilie Merienne

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Publié le 12 Février 2016

Résumé : Par un beau temps d'hiver, deux individus, bonnets sur la tête, sécateur en main, taillent une vigne. L'un a le geste et la parole assurés. L'autre, plus emprunté, regarde le premier, cherche à comprendre "ce qui relie ce type à sa vigne" et...

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Rédigé par Emilie Merienne

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Publié le 9 Février 2016

Chers amateurs de documentaires sur la nature et les sciences, je vous invite à regarder le nouveau documentaire d’Hervé Dresen, réalisateur de l’Odyssée de l’Espèce et de l’Odyssée de la Vie, et de François-Xavier Vives, dont le thème « le vin et la...

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Rédigé par Emilie Merienne

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Publié le 8 Octobre 2015

Jacques Puisais a fait cette interview, lors des Journées du Malbec, qui ont eu lieu en Mai 2010, c'est pourquoi il parle particulièrement du Cahors et du cépage Malbec, mais ces propos ont un sens général... La vidéo fait 9min31 : Bonne journée

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Rédigé par Emilie Merienne

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Publié le 3 Septembre 2015

L’année dernière, lorsque l’Inca (Institut National du Cancer) avait remis des conclusions, au gouvernement, indiquant que dés le premier verre de vin consommé, on risquait d’avoir un Cancer, ce fût accueillit comme un énième coup de massue, pour la filière...

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Rédigé par Emilie Merienne

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Publié le 18 Décembre 2014

Pour faire suite à "Victime des autres, bourreau de soi-même" Guy Corneau a écrit "Le Meilleur de Soi" pour donner une dimension spirituelle et plus profonde à ses propos. Toujours dans le but de nous accompagner dans la conscience de nous-même sur le...

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Rédigé par Emilie Merienne

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