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Publié le 13 Juillet 2020

J'ai découvert ce film récemment et avant de vous en parler, j'ai pris le temps de le regarder. Pour être honnête, j'ai été agréablement surprise, c'est divertissant et joliment fait. Bien sûr mon avis est totalement subjectif. Je ne suis pas critique...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 13 Août 2018

Laurent Baraou, caviste à Bû, et Arnaud Septime, qui tient le blog Mistelle.fr se sont associés pour écrire « La Face Cachée du vin ». Le titre détonne et peut être vous interpellera-t-il ? Leur livre regroupe nombre de constats que je fais et que je...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 12 Novembre 2017

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 24 Octobre 2017

Si l'on parle souvent des avancées scientifiques, œnologiques qui ont fait évolué le vin, on oublie parfois que les hommes aussi ont changé et qu'ils participent tout autant au renouveau du vin... Découvrez la chronique de Michel Bettane et Thierry Desseauve...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 21 Octobre 2017

Sortir des sentiers battus... Dépasser nos croyances... Tenter des expériences... Découvrez la chronique de Michel Bettane et Thierry Desseauve sur la richesse des vins de France. Auteurs du Grand Guide des vins de France 2008. D'autres vidéos sont disponibles...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 18 Octobre 2017

Observer les arômes et leur cohérence dans le vin... Question de bon sens... Un vin jeune devrait posséder des arômes de fruits frais... Les vins manipulés reflètent des arômes synthétiques, lointains des arôme naturels, au sens de ceux que l'on connaît...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 19 Novembre 2016

Si je devais vous conseiller un livre sur la dégustation de vins, ce serait celui-ci ; pour sa simplicité, sa justesse, sa vision et ses valeurs.... Dommage que la couverture soit un motif de fuite :-) Présentation : La dégustation est un art, et comme...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 14 Septembre 2016

Ce reportage est incroyable. Sans doute suis-je un peu naïve mais je n'imaginais pas que quelqu'un puisse tenter d'imiter des vins, comme on copie un tableau. Je croyais que la contrefaçon dans le vin se limitait aux caractéristiques extérieures de la...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 19 Avril 2016

Un soir, l'âme du vin chantait dans les bouteilles : " Homme, vers toi je pousse, ô cher déshérité, Sous ma prison de verre et mes cires vermeilles, Un chant plein de lumière et de fraternité ! Je sais combien il faut, sur la colline en flamme, De peine,...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 10 Avril 2016

Je viens de découvrir une vidéo qui étaye un peu l'article précédent et certains de mes propos en général. Une dégustation à l'aveugle de Grands Crus Bordelais dans laquelle s'est caché un Bordeaux de moindre catégorie inconnu au bataillon démontre que...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 12 Février 2016

Résumé : Par un beau temps d'hiver, deux individus, bonnets sur la tête, sécateur en main, taillent une vigne. L'un a le geste et la parole assurés. L'autre, plus emprunté, regarde le premier, cherche à comprendre "ce qui relie ce type à sa vigne" et...

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Rédigé par Emilie Merienne

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