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Top articles
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En Suisse, le Château d'Auvernier – Entre modernité et tradition
Le Château d'Auvernier fait parti de ces lieux emblématiques du vignoble suisse. Construit durant la deuxième moitié du 16ème siècle, il est situé sur les rives du Lac de Neuchâtel, où la vigne est plantée depuis deux millénaires. Les romains ont apporté...
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Le Vignoble Suisse : Tour d'horizon d'un pays viticole méconnu
Afin de vous faire découvrir le vignoble Suisse, une petite série d'articles vous sera présentée par Rémi Fuchs, un français expatrié en suisse, amoureux des vins helvètes et co-fondateur du site vigne-suisse.ch. Belle découverte à vous Emilie Les vins...
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La viticulture biologique et biodynamique en Suisse
La viticulture biologique et biodynamique en Suisse Des pratiques à adapter à des terroirs très variés En Suisse, environ 8% des vignes sont cultivées en bio. Dans les vignobles voisins italiens et français la part des surfaces cultivées selon ces pratiques...
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La richesse des anciens cépages suisses
Si Pinot Noir, Chasselas, Gamay et Merlot sont les cépages les plus répandus en Suisse, et sont très connus à travers le monde, il existe aussi des cépages autochtones ou importés qu'on ne retrouve presque qu’en Suisse. Le vignoble helvétique possède...
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Saint Vincent Tournante 2019 à Vézelay
La plus grande fête viticole de Bourgogne se déroule cette année à Vézelay. Venez les 26 et 27 janvier 2019 découvrir les vins de la toute dernière appellation village de Bourgogne ! PROGRAMME SAMEDI 26 JANVIER 7h30 Rassemblement des 100 confréries venues...
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Suite maladie du bois, sur les pieds de vigne...
Sur le thème des maladies du cep, nous avons vu précédemment l’ Eutypiose , et nous poursuivons aujourd’hui avec l’Esca. 2) L’Esca possède une particularité ; pour se développer, il nécessite la contribution de plusieurs champignons, leur nombre est inconnu...
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19ème Marché des vins Bio de Montreuil 2021
Le Samedi 13 Novembre 2021 aura lieu le 19ème Marché des Vins Bio de Montreuil, de 10h à 19h au Palais des Congrès Paris-Est – Marcel Duffriche (Ligne 9, métro Robespierre)- 117 rue Etienne Marcel 93100 Montreuil PASS Sanitaire et Masque exigé (je ne...
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Tribulations d’un Ch’ti en Savoie 1.
D imitri, issu du pays de la bière et du Maroilles, arrivé tout droit du Nord, a atterri sans encombre au pays du vin et du Beaufort (La Savoie). Il parcourt ces environs à la découverte de l’ivresse des saveurs vinicoles les plus délicates afin de vous...
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St Vincent Tournante 2020 à Gevrey-Chambertin
St Vincent Tournante les 25 & 26 janvier 2020 à Gevrey-Chambertin PROGRAMME Samedi 25 janvier 7h45 : Départ du défilé Depuis la Tonnellerie Rousseau, route de Saulon. 9h : Cérémonie solennelle Place des Marronniers. 10h : Cérémonie religieuse à l’église...
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Saint Vincent Tournante 2018 à Saint Véran
Uploaded by Union des Producteurs Cru Saint-Véran on 2017-10-17. L a 74e édition se déroulera les samedi 27 et dimanche 28 janvier 2018 dans le village de Prissé en Saône-et-Loire. L’ensemble du village de Prissé sera décoré aux couleurs de la Saint-Vincent...
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Comprendre la découpe des parcelles en Bourgogne
En Bourgogne, c'est la situation géographique qui détermine les parcelles d’appellations régionales, communales, communales 1er cru et grand cru.Alors peut être me direz-vous que c’est évident, puisque nous ne cessons de dire que l’AOC détermine en premier...
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Les Ignorants d'Etienne Davodeau
Résumé :Par un beau temps d'hiver, deux individus, bonnets sur la tête, sécateur en main, taillent une vigne. L'un a le geste et la parole assurés. L'autre, plus emprunté, regarde le premier, cherche à comprendre "ce qui relie ce type à sa vigne" et s'étonne...
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18ème Marché des vins Bio de Montreuil 2020
Le 18ème Marché des vins bios de Montreuil se tiendra le samedi 14 mars 2020, de 10h à 19h au Palais des Congrès Marcel Duffriche. En raison de coronavirus, il aura lieu sous le marché couvert de la place de la Croix de Chavaux à Montreuil - Métro ligne...
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Quizz 1. Les vins blancs de cépages
Testez vos connaissances !! Vous devez répondre à toutes les questions (cercle à gauche de la bonne réponse) et ensuite cliquer sur le bouton (Résultats) en bas de cette page... Bonne chance ! JavaScript est désactivé. Utilisez un autre navigateur plus...
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Arômes en image
Conseils : - Il est plus facile de rechercher les aromes, au nez ou en bouche, en passant successivement d'une famille à l'autre, plutôt qu'en ciblant simultanément tous les arômes expressifs. - Pour développer sa mémoire olfactive, il faut mettre en...
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Vignerons en Seine - 10 ans déjà !
Je ne sais pas si les grèves se seront tassées ce weekend à Paris. En tout cas, seront présents les vignerons des 4 coins de la France pour vous accueillir sur la Péniche Mélody - Quai de Bercy - et vous faire découvrir leurs vins d'exception. C'est samedi...
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Une reconversion professionnelle donne naissance à BioWine and CO
Il arrive des carrefours de vie où l’on décide de prendre un nouveau chemin. C’est ainsi qu’André Plouton, créateur du site e-commerce BioWine & CO a fait le choix cette année de quitter son activité professionnelle dans le secteur de la fabrication de...
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Comment calcule-t-on la quantité d’alcool pur consommée ?
Il était important de répondre à cette question, étant donné que nous avons énormément parlé des limites de consommation d’alcool, conseillées, sans expliquer les correspondances entre les boissons alcoolisées et la quantité d’alcool pur contenue dans...
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Activité oenotouristique - 1 journée de Vendanges en Alsace
Comme chaque année, le Domaine Rieflé - Landmann organise cet évènement ludique et enrichissant pour vous faire découvrir l’art des vendanges. Il vous donne rendez-vous au Domaine Rieflé-Landmann à Pfaffenheim dès 8h30 le matin. Vous irez rejoindre la...
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Défense du goût du vin
Sur le blog, de nombreux articles vous parlent du « Goût du Vin ». A travers ce thème, j’essaye de vous interpeller sur le fait, qu’il y a plusieurs façons de faire du vin, et que chaque choix du vigneron, de la vigne à la bouteille, a des conséquences...
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Arôme herbacé
Herbacé est un terme équivoque, qui qualifie tantôt une odeur désagréable, que certaines plantes, croissant dans les vignes, comme la rambergue ou la mercuriale, ont communiqué au raisin, tantôt au contraire des arômes plaisants comme ceux de la fougère,...
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Les vins de Cépages, en France
Quels sont les cépages tendances ? En rouge, ce sont les vins de Cabernet (Franc et Sauvignon) qui sont en tête et en blanc le N°1 des ventes est le Sauvignon. A l’international, les vins de cépage les plus demandés sont également le Cabernet en rouge,...
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Quelle relation entre le vin et la musique ? 1.
Il y a quelques temps, j’avais échangé avec une bloggeuse, Tiuscha , au sujet de l’accord vin-musique. Son blog s'intitule : Saveur passion, www.saveurpassion.over-blog.com Elle a écrit plusieurs articles sur ce thème et elle souhaitait connaître mon...
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Retour sur la question : Vin-Alcool-Santé
Pendant longtemps, et encore aujourd’hui, on constate que certains professionnels pour vendre du vin n’ont pas participé à informer et à prévenir les consommateurs contre les risques liés à l’alcool ; qu’il s’agisse du restaurateur qui sert un client...
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Quel avenir pour les vins issus du réchauffement climatique ?
Tiré de la Revue des Vins de France Les consommateurs apprécieraient de prime abord les vins dits "issus du réchauffement climatique", plus puissants et alcoolisés, mais s'en lasseraient vite et seraient moins enclins à les acheter, selon une étude de...