Musqué ou Muscaté ?

Publié le 10 Septembre 2014

Le nom du raisin Muscat dérive du mot Musc, mais il ne faut pas confondre l’odeur de muscat et de musc.

Le musc est une sécrétion produite par un animal, qui ressemble à un genre de chevreuil, on parlera d’arômes musqués, lorsqu’ils sont en rapport avec le musc.

Les notes muscatées sont en relation avec des vins issus du cépage muscat, il en existe de nombreuses variétés, et tous les cépages -muscat- ne possèdent pas la dominante aromatique « muscat-raisin frais » une fois les raisins fermentés.

Le cépage muscat n’est pas exclusivement utilisé pour la production de vins, c’est également un raisin de table qui est vendu pour la consommation de fruits.

Septembre ouvre la saison du raisin, donc n’hésitez pas à découvrir ce raisin, pour identifier l’arôme frais et sucré du muscat.

 

Voir : Les vins blancs commercialisés sous leur nom de cépage

Les vins doux naturels issus du Muscat

 


Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #La Dégustation

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