Top articles

  • 2). Quel vin, quelle couleur, quelle circonstance ?

    24 mai 2014 ( #Sommellerie - Sommelière - Sommelier )

    Il y a de cela 3 ans, j’avais déjà publié des résultats, sur ces mêmes questions, et j’avais constaté quelques disparités et surprises, assez intéressantes. Aujourd’hui je renouvelle l’opération, mais cette fois les données sont différentes. Pour voir...

  • Suite, Où en est notre oeno-tourisme ?

    19 octobre 2010 ( #Domaines et oeno-tourisme )

    Dans le premier volet, je vous informais simplement de l’enquête menée par Atout France auprès des oeno-touristes en 2009 ; quelques petits résultats avaient été diffusés, dont le panier moyen d’achats en vins, qui était de 104€ environ (moyenne nationale)....

  • Vendanges de nuit chez Listel

    21 août 2011 ( #Ô Vigne ! )

    Martial Pelatan, Directeur général de Listel, nous explique pourquoi il vendange son domaine la nuit : Vendanger à cette époque de l’année rien de plus classique, ce qui l’est moins, c’est de le faire de nuit. Qu’est ce qui explique ce choix ? Martial...

  • Quand le Bio soumet à une forme de stupidité....

    12 décembre 2021 ( #Vu dans la Presse... )

    Article d'Aymeric de Clouet que je vous relais Le vin Bio rend-il aveugle? I l est en effet légitime de se poser cette question, qu’une lecture un peu hâtive pourrait inciter à croire provocatrice. J’étais naguère en Champagne, où un vigneron fort estimable...

  • Idées de vins pour accompagner vos diners de fêtes

    17 décembre 2017 ( #Sommellerie - Sommelière - Sommelier )

    BLANCS Les huitres et plateaux de crustacés Les Saint-Jacques, la langouste Les poissons fins (sole, bar, turbot…) Mon idée : Les vins blancs que je préfère et qui offrent une belle variété pour satisfaite chaque mode de préparation et vos goûts, les...

  • Correspondance : Cépages et Appellations rouges

    24 juillet 2022 ( #Jeux et Quizzs )

    Cépages et Appellations rouges Trouver le cépage noir correspondant à la bonne appellation. Cliquez d'abord sur le cépage, à droite, puis sur l'appellation, à gauche. AOC Cornas Cépage Fer Servadou AOC Chinon Cépage Gamay AOC Marcillac Cépage Pinot Noir...

  • La notion de gras dans le vin

    27 juillet 2022 ( #La Dégustation )

    J’ai lu un article dans « la Vigne » qui parle de la notion de gras dans le vin, perçue par les professionnels et les amateurs de vin. Les informations communiquées découlent d’une étude menée par l’Institut œnologique de Champagne et le Centre des Sciences...

  • Vin Fermé / Ouvert

    30 juillet 2022 ( #La Dégustation )

    Fermé : En dégustation, on dit fermé, lorsqu’un vin ne livre pas encore toutes les sensations qu’on peut en attendre. On dit également qu’il est : en réserve, discret, distant, étouffé… Exemples : Gault & Millau parlent d’un cru classé du Haut-Médoc :...

  • Mieux consommer cette année...

    04 janvier 2009

    Les résolutions du consommateur : Cette année, Je m’intéresserai aux vins que je consomme, J’appréhenderai le vin comme une expérience enrichissante, qui peut m’apprendre beaucoup sur moi et les autres, au lieu de le consommer sans conscience, Je ferai...

  • Ce qui va vraiment saouler les français !

    07 octobre 2013

    Bonjour à Tous, Face aux mesures envisagées contre le vin en France, je me fais le relais de l'appel à mobilisation mis en place par Vin & Société, pour réunir les 500 000 acteurs de la vigne dans la lutte contre les décisions qui sont en cours au gouvernement......

  • Pétition Urgente Soutien Vigneron !

    20 février 2014

    Bonjour à toutes et tous, Emmanuel Giboulot, viticulteur bio dans le département de la Côte-d'Or passera la semaine prochaine (24 février) en correctionnelle pour avoir refusé d'obéir à un arrêté préfectoral ordonnant de pulvériser un dangereux pesticide...

  • Bonne fête du Travail

    01 mai 2016

  • Bonne Année 2016

    01 janvier 2016

  • Joyeux Noel 2015

    25 décembre 2015

  • Joyeux Noël à Tous !

    25 décembre 2014

  • Sondage Express - Le vin et vous

    30 septembre 2016 ( #Autour du vin )

    Un petit coup de pouce pour nous aider à mieux vous connaître, en participant à ce court sondage ! (5 min) A partager sans modération :-) Merci ! Chargement en cours... Petit sondage ouvert, libre expression et libres commentaires requis ! S'adresse uniquement...

  • Extrait Intimiste... 1.

    29 octobre 2014 ( #Ce que j'aime... )

    [...] S'il en avait décidé autrement, nous serions ensemble... La rapidité avec laquelle il a pris la fuite me déconcerte, même si je m'y attendais... Je l'ai provoqué... Même pas il s'est opposé, même pas il n'a contesté... Je l'imagine bien me dire...

  • Suite débat Terroir, AOP et Typicité

    24 avril 2021 ( #Vu dans la Presse... )

    Cet article s'ajoute au dossier "Terroir/Notion de qualité" Cliquez sur l'image pour ouvrir le PDF Version PDF - 2012_Cadot_LaVigne.pdf

  • Jules Chauvet, Défenseur de l'âme du vin

    02 août 2018 ( #Histoires et vin... )

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  • Jean Baptiste Ackerman

    12 novembre 2017 ( #A lire ou A voir... )

    Cliquez sur l'image pour lire l'article

  • François Baco...

    12 octobre 2016 ( #Histoires et vin... )

    Cliquez sur l'image pour lire l'article

  • Alexandre Dumas et le vin...

    03 septembre 2016 ( #Histoires et vin... )

    Cliquez sur l'image pour lire l'article Bonne journée

  • Dégustation Vignerons en Seine Paris

    29 mars 2016 ( #Domaines et oeno-tourisme )

    Dégustations Vignerons en Seine Samedi 9 et dimanche 10 avril 2016 de 10h à 19h sur la Péniche Melody à Paris BercyOui je sais c'est encore à Paris, mais il faut comprendre que je suis parisienne et donc on me communique très majoritairement des événements...

  • Jacques Puisais nous parle du terroir

    08 octobre 2015 ( #A lire ou A voir... )

    Jacques Puisais a fait cette interview, lors des Journées du Malbec, qui ont eu lieu en Mai 2010, c'est pourquoi il parle particulièrement du Cahors et du cépage Malbec, mais ces propos ont un sens général... La vidéo fait 9min31 : Bonne journée

  • Charles Baudelaire

    27 juillet 2015 ( #Histoires et vin... )

    Cliquez sur l'image pour lire l'article

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