Top articles

• Initiative oeno-touristique originale en Champagne…

  19 mai 2010 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  En Champagne, le Domaine Leclert Briant propose aux visiteurs deux activités qui se démarquent de l’offre générale, ainsi qu’une option personnalisation des bouteilles… 1°) Pour le côté festif et spectacle du champagne : Initiation au sabrage du Champagne...

• Viticulture Bio ou Raisonnée, laquelle soutenir ?

  07 novembre 2011 ( #"BIO" )

  Et si on remettait en question le respect de l’environnement prôné par le Bio ? Et si la viticulture raisonnée était plus écologique que le Bio, sur certains points ? Peut être faites-vous partie de ceux qui se demandent si le Bio est vraiment « meilleur...

• Dégustation de vins, le 13/06/2010

  09 juin 2010 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  Bonjour à Tous ! Je vous préviens peut être un peu tardivement, mais ce week-end, pour les particuliers d'Île de France, il y a une dégustation de vins "originale". Je m'explique, ne seront présent que des domaines de lycée agricole... C'est pourquoi...

• Enquête : Le vin au restaurant

  27 juin 2010 ( #Vu dans la Presse... )

  Chaque année, une enquête sur les ventes de vins en restauration est menée par CHD Expert, voici ce qu’il en ressort brièvement : - Les ventes de vins en restauration représentent 20% des vins consommés en France. - Il note une légère baisse des ventes...

• Classement des vins à l'international

  06 juillet 2010 ( #Mondialisation )

  A votre avis comment nos vins sont-ils perçus à l’export, par les pays importateurs et les consommateurs étrangers de vins ? Une enquête fût menée, par la Sopexa, auprès d’opérateurs étrangers pour noter l'image des différents pays producteurs de vins,...

• 3ème édition de Livres en Vignes

  07 septembre 2010 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  Pour les amoureux du vin et de littératures, « Livres en Vignes » est fait pour vous ! « Livres en Vignes » est une manifestation dédiée aux vins et aux livres, comme son nom l’indique. Plus précisément, cela se passe au Château du Clos de Vougeot, en...

• Suite, Où en est notre oeno-tourisme ?

  19 octobre 2010 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  Dans le premier volet, je vous informais simplement de l’enquête menée par Atout France auprès des oeno-touristes en 2009 ; quelques petits résultats avaient été diffusés, dont le panier moyen d’achats en vins, qui était de 104€ environ (moyenne nationale)....

• Et une étude de plus en faveur de la consommation d’alcool modérée !

  22 octobre 2010 ( #Conso Vin - Prévention et Santé )

  Après la vague « anti-alcool » que l’on connait depuis un moment en France, les pays étrangers viennent à notre rescousse et nous donne des arguments concrets pour défendre la consommation d’alcool modérée, au nom de la santé…. Il y a peu, je vous faisais...

• L’Europe en retard sur la règlementation de la vinification bio…

  20 décembre 2010 ( #Règlementation et le Vin )

  Il semblerait que pendant que les Etats membres européens se disputent pour légiférer sur la vinification du vin bio, les Etats Unis, eux, ont pris les devants, et cela depuis 2002. Cela fait donc 8 ans, que les Etats Unis possèdent une règlementation...

• 2. Extrait de Conversation avec Dieu 2 de Neale Donald Walsch

  21 janvier 2015 ( #Développement de la Conscience )

  Alors, "bien se sentir", c'est la façon pour ton âme, de dire "Présent !" Donc un tas de gens ridiculise l'idée qu'il faut "faire ce qui te fait du bien". Ils disent que c'est le chemin de l'enfer. Mais Je dis que c'est le chemin du paradis ! Tout dépend...

• 3. Extrait de Conversation avec Dieu 2 de Neale Donald Walsch

  01 février 2015 ( #Développement de la Conscience )

  [...] J'observe que la plupart d'entre vous avez mal compris la signification, le but et la fonction de l'éducation, sans parler du processus par lequel vous l'entreprenez selon votre idéal. [...] La grande part de la race humaine a décidé que la signification,...

• 1. Extrait de Conversation avec Dieu 3 de Neale Donald Walsch

  20 février 2015 ( #Développement de la Conscience )

  [...] Vas-y. Insère ces vœux. J'en assume la responsabilité. Et les gens vont les adorer. Cela leur donnera une idée de ce dont nous parlons ici. Tu pourrais même inviter d'autres gens à reprendre ces vœux - qui ne sont pas vraiment des "vœux", mais bien...

• Les chiffres du marché français du vin...

  03 février 2011 ( #Vu dans la Presse... )

  Le cabinet, “The International Wine and Spirit Record”(IWSR), a réalisé une étude prospective sur la consommation, la production et l’exportation des vins et spiritueux en France. Voici leurs résultats : Globalement, la récolte 2010 représente un petit...

• Zoom sur la notion de « Climat » en Bourgogne

  09 février 2014 ( #Histoires et vin... )

  Suite à l’interview de Jacques Puisais sur la notion de terroir, par association d’idées, j’ai eu envie de vous présenter une partie des informations que m’a communiquées Bernard Hudelot, du Château de Villars-Fontaine, sur l'histoire et la notion de...

• Zoom sur la notion de « Climat », 2ème partie

  12 février 2014 ( #Histoires et vin... )

  1ère partie Voici la seconde partie du texte de Bernart Hudelot, sur l'histoire et la notion de « Climat » en Bourgogne. Par Bernard Hudelot : En Bourgogne, j’ai toujours appris, par mes professeurs, que nous sommes la région la plus septentrionale pour...

• Zoom sur la notion de « Climat », 3ème partie

  15 février 2014 ( #Histoires et vin... )

  1ère partie 2ème partie Voici la 3ème partie du texte de Bernard Hudelot, sur l'histoire et la notion de « Climat » en Bourgogne. Par Bernard Hudelot : Cette deuxième période est tellement froide, que « les Climats », lieux bien abrités, subissent des...

• Projet de décret sur l’étiquetage des vins

  15 mai 2011 ( #Vu dans la Presse... )

  Par Vitisphère : Après un an de silence, le projet de décret sur l’étiquetage des vins a été présenté par les Douanes (DGCCRF) le 20 avril 2011, durant une réunion du conseil "spécialisé vin" de FranceAgrimer. Les professionnels de la filière présents...

• Les terroirs du Sauternais, une prédestination géologique

  25 juin 2011 ( #Ô Vigne ! )

  Texte extrait de « Crus Classés de Sauternes & Barsac en 1855 » par Claude PEYROUTET L‘heureuse prédestination viticole du Sauternais s’explique d’abord par la donne géologique des deux terroirs qui le composent. Sur la rive droite du Ciron, affluent...

• Découvertes du Languedoc

  28 juin 2011 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  Lundi 27 Juin, à l'occasion d'une dégustation régionale sur le Languedoc-Roussillon, j'ai fait quelques découvertes grâce au concept de ce salon, qui était : un vigneron invite un autre vigneron qu'il connaît et surtout qu'il apprécie, dans le but de...

• Nouveau : 3 crus communaux pour le Muscadet !

  22 juillet 2011 ( #Règlementation et le Vin )

  Le 7 juillet 2011, L’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) vient officiellement de reconnaître trois crus communaux dans le Muscadet. La démarche d’obtention de l’AOC communale a commencé dans les années 1990 et s’est réellement amorcée...

• Vendanges de nuit chez Listel

  21 août 2011 ( #Ô Vigne ! )

  Martial Pelatan, Directeur général de Listel, nous explique pourquoi il vendange son domaine la nuit : Vendanger à cette époque de l’année rien de plus classique, ce qui l’est moins, c’est de le faire de nuit. Qu’est ce qui explique ce choix ? Martial...

• 2). Quel vin, quelle couleur, quelle circonstance ?

  24 mai 2014 ( #Sommellerie - Sommelière - Sommelier )

  Il y a de cela 3 ans, j’avais déjà publié des résultats, sur ces mêmes questions, et j’avais constaté quelques disparités et surprises, assez intéressantes. Aujourd’hui je renouvelle l’opération, mais cette fois les données sont différentes. Pour voir...

• Domaines Vin Bio du Jura

  07 novembre 2013 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  Quand les vignerons jurassiens se réunissent pour vous présenter leurs vins, il y a de quoi s’y perdre… Points forts de ce type de dégustation régionale : C’est l’occasion de comparer, ce qui est comparable, parce qu’on retrouve sensiblement les mêmes...

• Les Pétavins, Vins de Savoie et du Bugey

  21 novembre 2013 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  Cette semaine les Pétavins se sont réunis à Paris pour nous offrir une dégustation d’exception. Qui sont les Pétavins ? Ce sont des vignerons savoyards en Bio ou Biodynamie qui se sont regroupés, pour créer l’association des Pétavins. Pourquoi Pétavin...

• Un journée de vendange en Alsace

  20 août 2014 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  Vins d'Alsace de la Vallée Noble et du Grand Cru Zinnkoepflé Pfaffenheim, le 20 août 2014 Madame, Monsieur, Cher Ami des Vins d’Alsace, La fin du mois d’Août approchant, nous pensons avec excitation aux vendanges 2014 qui marqueront l’achèvement d’une...