Top articles

• Marché des Vins Bio de Montreuil 2017

  14 mars 2017

  15ème Edition du Marché des vins bio de Montreuil Entrée 3€ et remise d'un verre de dégustation. Ci-dessous la liste des vignerons présents - Vignerons.pdf

• Marché des vins Bio de Montreuil 2018

  28 février 2018 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  Le 16ème Marché des Vins Bio de Montreuil aura lieu au palais des congrès Marcel Dufriche 117 rue Étienne Marcel 93100 Montreuil Métro : Robespierre Le 17 mars 2018 de 10h00 à 19h00 Entrée 3€, avec un verre de dégustation offert Un salon sérieux avec...

• Signalisation sur les routes des vins

  08 août 2022 ( #Hors sujet - Clin d'oeil... )

• Citation Vin

  23 septembre 2022 ( #Citations - Proverbes )

  "Le vin est la partie intellectuelle d’un repas, les viandes et les légumes n’en sont que la partie matérielle." Alexandre Dumas

• Alcool et Glycerol dans le vin

  09 juin 2020 ( #La Dégustation )

  Il y a peu, je parlais de l'analyse gustative de l'alcool et quelqu'un m'a dit qu'on pouvait également l'observer visuellement grâce aux larmes... J'ai beaucoup souris à cette réflexion et j'ai réalisé que cela pourrait être une bonne idée d'article,...

• Vidéo Claude Bourguignon - Protéger les sols pour préserver la biodiversité

  11 février 2019

  2è Assises nationales de la biodiversité 2012.

• IDF Salon des vins Le 19 novembre 2016

  16 novembre 2016

  Organisé par culture et vins de France cette 24e édition du salon des vins transportera les simples amateurs comme les œnologues convaincus à travers les coteaux de nos terroirs le samedi 19 ...

• Bonne Année 2015

  01 janvier 2015

  Je vous souhaite une belle et joyeuse nouvelle année " Le bonheur ne dépend pas de ce qui nous manque, mais de la façon dont nous nous servons de ce que nous avons. " Arnaud Desjardins

• Pourquoi voulons-nous convertir les non-initiés, au vin ?

  29 janvier 2014 ( #Mondialisation )

  Parmi les consommateurs de vins, la majorité se contente de consommer, sans se poser davantage de questions... Je m'aperçois au fil de mes rencontres professionnelles, que de nombreuses personnes se positionnent pour convaincre les néophytes de se convertir...

• Rapport d'échanges sur des propos qui dérangent...

  30 mai 2008 ( #Mondialisation )

  Bonjour à Tous, La semaine dernière, le 20/05/08, j’ai reçu un appel de Mr Barcelona, gérant de la société Hekla, qui a lancé le concept Toupie or not Toupie , dont je parle dans l’article : « Point de vue : Le vin et les 20-30 ans » Dans cet article,...

• Terme -Caudalie-

  06 octobre 2013 ( #La Dégustation )

  Du latin cauda (queue), Caudalie est un mot récent pour mesurer la durée de persistance gustative d’un vin ; une caudalie équivaut à environ une seconde. Aujourd’hui, on connaît davantage la marque de cosmétique Caudalie, créée en partie, par le Château...

• La Loi Evin frappe encore...

  16 juillet 2008 ( #Vu dans la Presse... )

  "Une Pub condamnée : La Cour de Cassation juge qu'une publicité d'Inter-Loire vantant la jeunesse et la délicatesse d'un vin a violé le Loi Evin." Comment de nos jours, promouvoir le vin, en France, quand la Loi Evin gagne presque à tous les coups ? La...

• Faut-il proposer des éthylotests au caveau ?

  03 août 2008 ( #Conso Vin - Prévention et Santé )

  Pour certains, c’est aller trop loin. Pour d’autres c’est entré dans les mœurs : l’éthylotest fait débat. En Mai, suite à plusieurs accidents de la route mortels, dans lesquels l’alcool était impliqué, le ministre Jean Louis Borloo a annoncé son intention...

• Quels sont les critères pour choisir un vin ?

  14 mars 2014 ( #Sommellerie - Sommelière - Sommelier )

  Pour commencer voici le tableau des réponses de l’une des questions du sondage qui est en ligne. La question est : Quel est le 1er critère, pour vous, pour choisir un vin ? Réponses ► Total % Régions Viticoles Cépages Nom du Propriétaire Nom Du Vin Prix...

• Que grignoter lors d’une dégustation ?

  22 décembre 2008 ( #A essayer... )

  Le fait de gouter plusieurs vins, fatigue plus ou moins vite nos palais. En cas de faim, et pour se « refaire » un palais, nous avons souvent l’habitude de manger de petits bouts de pain ou juste de la mie, entre les vins. Même si cet aliment influence...

• Quali-Bordeaux contrôle les vignerons bordelais...

  18 mars 2009 ( #Vu dans la Presse... )

  A l’occasion de l’article sur la région viticole Bordelaise, je m’étais permise de dire clairement que cette région, de part sa réglementation et sa classification, manquait de transparence et de simplicité. Un des lecteurs du blog, avait, à ce sujet,...

• Les futurs changements pour nos vins !

  15 avril 2009 ( #Mondialisation )

  Pour ceux qui connaissent bien le blog, et par conséquent l’auteur, vous savez que je suis une vaillante défenderesse des vins authentiques… Alors, oui je sais, « authentique » veut tout dire et rien dire… Disons des vins, issus d’un travail de la terre...

• Réponse de la Commission Européenne sur le coupage...

  16 juin 2009 ( #Vu dans la Presse... )

  Avec un peu en retard, mais pour clore le sujet du coupage, pour faire du vin de table rosé…. La réponse de la Commission Européenne est enfin tombée. Il y a quelques jours, elle a renoncé à rendre effective cette demande, pour la plus grande joie de...

• Réponse du Sénat, pour autoriser la Pub, sur le net !

  25 juin 2009 ( #Vu dans la Presse... )

  Depuis le 5 juin, la Loi pour autoriser la publicité de boissons alcoolisées sur internet est confirmée, par le Sénat. C’est une excellente nouvelle, que l’on attendait impatiemment. Déjà priver de la possibilité d’expressions sur le média télévisé, il...

• Alcool croissant dans le vin, une solution : La désalcoolisation

  17 juillet 2012 ( #Règlementation et le Vin )

  Actuellement, le ministère de la Santé, mène une grande campagne pour lutter contre l’alcoolisme. En parallèle, malgré une consommation moyenne en baisse, nos vins possèdent des taux alcooliques volumiques (TAV) de plus en plus élevés. Il y a 30 ans,...

• Projet : AOC 1er Cru de Bordeaux...

  15 août 2009 ( #Règlementation et le Vin )

  Que de mouvements à Bordeaux… Après la modification de certaines appellations, qui a donné naissance à l’AOC Côtes de Bordeaux, peut être allons nous bientôt découvrir l’AOC 1er Cru de Bordeaux… Le cahier des charges de la nouvelle AOC 1er Cru de Bordeaux,...

• Bientôt une réglementation pour la vinification des vins « bio »…

  23 novembre 2009 ( #Règlementation et le Vin )

  Aujourd’hui un vin « bio » est un vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique, donc seul le raisin est bio. Pour produire un vin bio, il faudrait définir le mode de vinification, en précisant les pratiques œnologiques cohérentes avec la démarche...

• Education et prévention des risques liés à l’alcool, auprès des jeunes

  20 décembre 2009 ( #Conso Vin - Prévention et Santé )

  Une nouvelle initiative vient d’être mise en place, par « Vin & Société », pour éduquer les jeunes à être des consommateurs d’alcool responsables. En s’inspirant du modèle québécois « A toi de juger », ils ont créé un site « A toi de choisir / Info »...

• Label Oeno-touristique "Vignobles & Découvertes"

  05 février 2010 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  La France est le pays le plus visité, au monde. Nos vignobles ont attiré 7,5 millions de touristes, dont 5 millions de français et 2,5 millions d’étrangers, toutes nationalités confondues. Depuis quelques années, ces chiffres sont en progression et il...

• Suite, Quelle est l'importance du négoce, en France ?

  21 février 2012 ( #Vu dans la Presse... )

  Précédemment, nous avons resitué l’activité de négoce, et nous avons présenté les régions, dont la part, de vins commercialisés par le négoce, était inférieure à 60%. Voici les régions, où le négoce est supérieur à 60% : Ceux qui sont satisfaits dans...