Santé et vin...

Publié le 10 Décembre 2008

Il est reconnu que le vin a des propriétés médicamenteuses naturelles. Sans en faire une règle du mieux vivre, ou une raison de déculpabiliser l’excès d’alcool, je vous conseille ce petit bouquin qui réunit tous les avantages du vin, du point de vue thérapeutique.

 

Prendre conscience des vertus du vin, lorsque ce dernier est vivant est une raison de plus pour défendre nos vins de terroirs.

 

 

Le vin est composé de :

Eau

Alcools (éthanol, sorbitol, glycérol)

Sucres (glucose ; fructose)

Matières colorantes (Anthocyanes pour les vins rouges et Flavones pour les vins blancs)

Tanins

Acides (citrique, malique, lactique, tartrique, succinique)

Sels minéraux (potassium, sodium, calcium, magnésium, silicium, autres…)

Vitamines …

 

Je précise que ces éléments composent un vin vivant, qui fût produit dans le respect de la terre, du fruit… Les vins morts ne peuvent apporter ces éléments.

 

« Selon la nature et la composition des crus, le vin est la fois un aliment, un tonique physique et psychique, un eupeptique*, un diurétique, un reminéralisant, un bactéricide et un antiallergique ; il intervient encore en sa qualité de facteur vitaminique et agit en régulateur du métabolisme, sans oublier son action préventive et équilibrante sur l’ensemble de l’appareil cardio-vasculaire. »

Extrait du livre

  * Eupeptique : Qui facilite la digestion

 

NB : Le livre est un peu ancien, aussi si vous trouviez un livre sur ce thème, mais plus récent, n'hésitez pas à nous en faire part.
 

Prochainement, je vous ferai un tableau regroupant les caractéristiques thérapeutiques par régions…

Autres articles, même thème :

 Santé et Vin suite, Vin et Cancer, Retour sur la question : Vin et Santé 


Bonne journée ! 

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Conso Vin - Prévention et Santé

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sebastien 03/03/2016 14:33

merci Emilie pour tout votre dossier
je viens d'acheter le version numérique du livre
sinon il existe aussi
Le Vin Santé Catherine Bonnafous Editeur : Editions Quintessence
Collection : Santé Pratique Au Quotidien Parution : 14/04/2011
et
Le Vin, Aliment De Sante Collectif Editeur : Utovie Parution : 16/11/1999