Il était important de répondre à cette question, étant donné que nous avons énormément parlé des limites de consommation d’alcool, conseillées, sans expliquer les correspondances entre les boissons alcoolisées et la quantité d’alcool pur contenue dans ces boissons.

Nous savons qu’il est recommandé de boire 2 verres de vin, maximum par jour, pour une femme, et 3 verres, pour un homme.

Un verre de vin de 10 cl à 12° = 10g d’alcool pur, soit une unité, d’après le tableau de l’INPES.

Alors comment le calcul s’effectue-t-il ?

1L de vin contient 12% d’alcool pur.
Combien d’alcool pur contient un verre de 10 cl ?  

Pour trouver x, vous faites un produit en croix, soit :

(10 x 12) / 100 = 1,2 cl d’alcool pur

x  est égal à 1,2 cl d’alcool pur, maintenant il faut le convertir en gramme.

1 cl = 10g, donc (1,2 cl x 10) = 12g

Nous constatons aisément que la quantité d’alcool pur est légèrement supérieure à 10g d’alcool pur.

J’ai fait ce même calcul sur les autres exemples du tableau et il se reproduit le même constat.

Une unité d’alcool semble plus proche de 12g que de 10, si mes calculs sont exacts.

Les maths et le vin, cela peut paraître curieux, mais il faut rester ouvert à tous les possibles… Personnellement, je suis contente d’y voir plus clair sur cette question.

 
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Bonne journée à vous !