la degustation

Alcool et Glycerol dans le vin

09/06/2020

Il y a peu, je parlais de l'analyse gustative de l'alcool et quelqu'un...

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Comment savoir si un vin est fermé ou ouvert ?

26/05/2020

Le vin est vivant, il va évoluer et pour se faire, il va passer par des...

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Comment reconnaître un "bon" vin ?

21/05/2020

J'adore les questions qui n'ont pas de réponses simples et celle-ci en...

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La mâche du vin

18/03/2020

On dit qu’un vin a de la mâche, lorsque sa consistance laisse l’impression...

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Pourquoi organoleptique ?

13/03/2020

Au milieu du 19ème siècle, -organoleptique- correspondait aux propriétés...

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Un vin peut être agressif

09/03/2020

Pline l'Ancien parlait déjà de moûts « pugnaces, belliqueux », mais comme...

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Des termes qui découlent du mot vin...

05/02/2020

La définition légale du vin est : Le vin est un produit obtenu exclusivement...

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Typicité des appellations, comment la déterminer ?

10/09/2019

Actuellement, nous savons que la production d’une AOC est définie par son...

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le vin velours...

03/08/2019

Dans le « Jeu de Saint Nicolas », à la fin du 12ème siècle, on admire un...

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La structure organoleptique du vin

22/11/2016

LilesSens vous propose un parcours gustatif pour vous accompagner dans...

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Petite perle 2003

05/05/2016

Je ne sais pas si vous vous souvenez, mais l'année 2003 était une année...

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Quelle relation entre le vin et la musique ? 1.

14/08/2015

Il y a quelques temps, j’avais échangé avec une bloggeuse, Tiuscha , au...

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