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la degustation
Les règles de dégustation et de service du vin
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Quelles sont les règles de dégustations du vin et quelles sont celles qui...
En savoir plusLa sève du vin
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Sève est l’un des mots de l’œnologie, qui a donné lieu aux définitions...
En savoir plusTerme -Apre-
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Âpre vient directement de l’œnologie latine : vinum asperum. L’âpreté est...
En savoir plusCouleur -oeil de perdrix-
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Nom de couleur, donné au vin, depuis le 14ème siècle. Pour certains, elle...
En savoir plusVin oxydé
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Lorsque le vin est de façon prolongée, en contact avec l’oxygène, il finit...
En savoir plusQu'est-ce-que "rancio" dans le vin ?
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Rancio, emprunté à l’espagnol du 17ème siècle, s’apparente généralement...
En savoir plusVin -chaud-, plusieurs sens...
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Un vin qualifié de -chaud- peut avoir plusieurs sens : 1) Vin chaud, parce...
En savoir plusEt si le vin était une boisson pour gens matures ?
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Et si le vin était une boisson pour gens matures* ? * Les plus de 30 ans...
En savoir plusComment savoir si un vin est fermé ou ouvert ?
Le vin est vivant, il va évoluer et pour se faire, il va passer par des...
En savoir plusLa structure organoleptique du vin
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En savoir plusPetite perle 2003
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Je ne sais pas si vous vous souvenez, mais l'année 2003 était une année...
En savoir plusQuelle relation entre le vin et la musique ? 1.
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Il y a quelques temps, j’avais échangé avec une bloggeuse, Tiuscha , au...
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