la degustation

Arôme de venaison

27/08/2019

On parle d’arôme de venaison à propos de certains vins rouges dont l’odeur...

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le vin velours...

03/08/2019

Dans le « Jeu de Saint Nicolas », à la fin du 12ème siècle, on admire un...

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Y-a-t-il du bleu dans le vin ?

30/07/2019

Un aspect bleuâtre peut être l’indice d’une maladie, la casse bleue qui...

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Qu’est-ce que la dégustation organoleptique ?

19/05/2019

Définition de goûter : Vérifier la saveur d'un aliment, d'une boisson....

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Qu'est ce qu'un "goût sauvage"?

01/02/2019

On appelle « goût sauvage » celui qui découle du terroir, parce que certaines...

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Les familles d'arômes du vin...

23/01/2019

Pour les adeptes de la recherche d'arômes dans le vin, voici un petit récapitulatif...

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Confusion entre Goût et Arôme

16/01/2019

Je suis souvent surprise de la confusion qu’il existe entre Goût et Arôme....

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Le vin peut se fatiguer...

11/01/2019

Quand parle-t-on de vin fatigué ? Lorsque ses qualités gustatives sont...

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Le goût et le vin...

25/04/2018

Quand parlons-nous de nos goûts ?Nous disons souvent : « Les goûts et les...

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La structure organoleptique du vin

22/11/2016

LilesSens vous propose un parcours gustatif pour vous accompagner dans...

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Petite perle 2003

05/05/2016

Je ne sais pas si vous vous souvenez, mais l'année 2003 était une année...

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Quelle relation entre le vin et la musique ? 1.

14/08/2015

Il y a quelques temps, j’avais échangé avec une bloggeuse, Tiuscha , au...

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