la degustation

21/12/2021 …

Le plus compliqué n'est pas tant de déguster le vin, de sentir, ressentir,...

18/12/2021 …

Curieusement le verbe -déguster- n’aurait été attesté qu’au début du 19ème...

15/12/2021 …

Quelles sont les règles de dégustations du vin et quelles sont celles qui...

12/11/2021 …

Sève est l’un des mots de l’œnologie, qui a donné lieu aux définitions...

11/10/2021 …

Âpre vient directement de l’œnologie latine : vinum asperum. L’âpreté est...

08/10/2021 …

Nom de couleur, donné au vin, depuis le 14ème siècle. Pour certains, elle...

30/09/2021 …

Lorsque le vin est de façon prolongée, en contact avec l’oxygène, il finit...

27/09/2021 …

Rancio, emprunté à l’espagnol du 17ème siècle, s’apparente généralement...

21/09/2021 …

Un vin qualifié de -chaud- peut avoir plusieurs sens : 1) Vin chaud, parce...

28/08/2021 …

Terme médical désignant la propriété qu’ont certains corps, de resserrer...

25/08/2021 …

Et si le vin était une boisson pour gens matures* ? * Les plus de 30 ans...

22/08/2021 …

La rétro-olfaction est la perception olfactive d’un produit mis dans la...