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la degustation
Développement du vin
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En dégustation, la première sensation en bouche est l’attaque, la dernière...
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Piquer est un verbe ambigu, il désigne des sensations gustatives, liées...
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Court : En dégustation, on dit qu’un vin est court, ou qu’il tourne court,...
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Herbacé est un terme équivoque, qui qualifie tantôt une odeur désagréable,...
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Lors de la dégustation de vin, ce dernier peut laisser en bouche une sensation...
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Dans un précédent article, j’avais soulevé la question : « Typicité des...
En savoir plusL'Amertume du vin...
L’Amer fait partie des 4 saveurs fondamentales ou élémentaires avec : le...
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