/image%2F1192848%2F20201217%2Fob_4bb259_alasdair-elmes-qtgojdcijeo-unsplash.jpg)
la degustation
Arômes en image
/https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2Fjbc866XWXec%2Fhqdefault.jpg)
Conseils : - Il est plus facile de rechercher les aromes, au nez ou en...
En savoir plusVin moisi...
/image%2F1192848%2F20201214%2Fob_837a51_carson-masterson-ewzpee3kqjq-unsplash.jpg)
Le verbe moisir vient d’un terme de l’œnologie latine : mucere (moisir)...
En savoir plusLe "Gros" vin !
Si gras n’est pas un défaut du vin, gros, lui est clairement péjoratif....
En savoir plusQuel verre pour quel vin ?
/image%2F1192848%2F20210226%2Fob_3ec4d7_authentis2-1.jpg)
Nous sommes nombreux à porter de l’intérêt aux vins, mais le sommes-nous...
En savoir plusLes jambes ou larmes du vin
On appelle jambes les traînées que le vin laisse sur les parois du verre,...
En savoir plusLa chair du vin...
Aucun dictionnaire de la langue française ne donne le sens œnologique de...
En savoir plusLe gras dans le vin...
« La maladie de la graisse rend le vin filant comme de l’huile : il devient...
En savoir plusQuels adjectifs pour décrire l'acidité ?
Expression Mou : Du latin mollis, qui se disait du vin dans le sens positif...
En savoir plusL'acidité du vin
Avec le sucré, le salé et l’amer, l’acide est l’une des 4 saveurs élémentaires...
En savoir plusAvec quels mots parler des tanins ?
Expression Dur : Durum se disait déjà en latin à propos du vin, et l’on...
En savoir plusLe tanin du vin
Le tanin, ou tannin, du vin constitué de polyphénols, provient des rafles,...
En savoir plusQu'est ce que le goût ?
L’analyse du goût d’un vin permet la distinction des différentes sensations...
En savoir plus