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Forces de la nature et viticulture, faut-il lire (ou relire) les Géorgiques de Virgile ?
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Le récent intérêt pour la biodynamie dans le monde du vin nous replonge...
En savoir plusEst-ce mieux de manger un peu et puis boire le vin ou l'inverse ? Et pourquoi ?
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"Pour trouver l'équilibre entre mets et vin dans la bouche, Est-ce mieux...
En savoir plusLa bouche du vin...
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En dégustation, lorsque l’on parle de l’étape de la bouche, soit le moment...
En savoir plusComment détermine-t-on la qualité d’un vin ?
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Définition de qualité : 1. Manière d’être, bonne ou mauvaise, de quelque...
En savoir plusJeu à trou, définitions et vinifications...
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Définitions liées aux vinifications Combler les espaces avec le ou les...
En savoir plusLe vin peut être court...
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En dégustation, on dit qu’un vin est court, ou qu’il tourne court, lorsque...
En savoir plusQuels termes pour l'alcool du vin ?
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Expression Aqueux : De nos jours, aqueux se dit d’un vin très faible en...
En savoir plusLe cépage Sangiovese
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Le Sangiovese est un cépage italien. Son nom vient de Sangue (sang) et...
En savoir plusCépages et Régions d'origine...
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QUIZZ Cépages et Régions d'origine... Tester vos connaissances Sélectionner...
En savoir plusLa structure du vin
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Le terme structure, mis à la mode par le structuralisme et vulgarisé dans...
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Le cépage Malbec est français, originaire de la Charente, puisque ces parents...
En savoir plusQu'est ce que le Ratafia ?
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Le Ratafia de Champagne, ou de Bourgogne, est du moût de raisin muté à...
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