Publié le 18 Septembre 2017

Régulièrement, la question du « SO², ou soufre, ou anhydride sulfureux » est soulevée… Qu’est ce que c’est ? A quoi ça sert ? Est ce bon ou mauvais pour la santé ? Mieux vaut-il qu’il n’y en ait pas dans le vin ? Je vais essayer de rassembler les informations...

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Publié le 14 Septembre 2017

Idéologiquement, on pourrait penser que les vendanges manuelles sont recommandées ou préférables pour récolter le raisin, parce que la machine ne peut remplacer la précision de l’homme. Pourtant l’homme est faillible, et dans un contexte où ce dernier...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ô Vigne !

Publié le 11 Septembre 2017

Au 12ème siècle, -tonne- et -tonneau- sont issus d’un mot gaulois qui a d’abord signifié peau, puis outre, et enfin tonneau. Le tonneau, inventé par les Gaulois, était utilisé pour la bière. Puis les Romains l’ont adopté pour le vin, où il pouvait mieux...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Tout et rien...

Publié le 8 Septembre 2017

Bonjour, Je vous fais suivre l'invitation du Domaine Rieflé-Landmann à participer à leurs vendanges. Toutes les infos et réservation ici Madame, Monsieur, Cher Ami des Vins d’Alsace, N ous avons commencé les vendanges ce mardi 29 août. Il s'agit d'un...

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Publié le 5 Septembre 2017

Ce mot nous est venu des Arabes, par l’intermédiaire des alchimistes : al-kohl ; précédé de l’article, c’est le nom de l’antimoine pulvérisé, qui sert encore de nos jours, pour le maquillage des yeux : le Kohl. Le mot français -alcool- a désigné d’abord...

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Publié le 2 Septembre 2017

Suite à l’article l’ Etiquette de Vin , voici les dernières innovations des 2) L'habit du vin… 1° L’Etiquette microfoulée, façon Cuir ou… Les Vignerons de Caractère à Vacqueyras, dans le Vaucluse ont choisi de commercialiser leur Gigondas « haut de gamme...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié le 30 Août 2017

L’Etiquette de Vin est née pour des raisons règlementaires… Aujourd’hui, elle est l’habit du vin, par excellence, jouissant de différentes matières, formes, couleurs, pour le plus grand plaisir de nos sens ; la vue, mais de plus en plus le toucher… Les...

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Publié le 27 Août 2017

Le mildiou (Plasmopara viticola), est un champignon ou une maladie fongique. Il a la particularité d’être observable à l’œil nu. Ce parasite se développement strictement sur tissus vivants, c'est-à-dire sur tous les organes verts. Présent dans le monde...

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Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Ô Vigne !

Publié le 23 Août 2017

L’appellation « Côtes de Bordeaux » est la dernière née de la région Bordelaise. Elle est nouvelle de part son nom, son cahier des charges, mais pas géographiquement parlant. Puisque cette nouvelle AOC s’applique sur les anciennes zones délimitées des...

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Publié le 20 Août 2017

Suite au 1er chapitre, présentant la région viticole du Bordelais, voici ce qui fait la particularité de cette région, puisque rien n’est comparable ailleurs. Voilà où cela se corse, par exemple, un vin dont l’étiquette sera : Appellation St Estèphe d’Origine...

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Publié le 17 Août 2017

Bordeaux, c’est simple et compliqué à la fois, mais c’est certainement la classification qui a permis de mettre le plus en avant la notion de propriété viticole. Ainsi, à Bordeaux nous connaissons le nom des propriétés, avant de savoir où elles se situent,...

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Publié le 14 Août 2017

La route des vins de Provence fût officiellement lancée le 27 juin 2011 au château Sainte-Roseline. Elle était attendue depuis longtemps dans cette région hautement touristique. Le projet rassemble de nombreux châteaux et domaines viticoles, et caves...

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