Publié le 27 Novembre 2014

Des chercheurs de l'INRA, en collaboration avec la Faculté d'œnologie de Bordeaux, ont réalisé des études mettant en évidence la force des représentations dans la dégustation des vins. Le goût et l'odeur perçus sont fonction de notre équipement personnel...

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Publié le 13 Novembre 2014

Les Crus du Beaujolais Les Crus du Beaujolais Auteur : Labvin. Date de création : 6/11/2009. Remettre dans l’ordre les Crus du Beaujolais, en commençant par le plus petite aire de production. Cliquez sur un élément, puis sur Monter ou Descendre....

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Publié le 7 Novembre 2014

Quand parle-t-on de vin fatigué ? Lorsque ses qualités gustatives sont provisoirement amoindries suite à un soutirage, un filtrage, un tirage ou au transport… Lors qu’un vin, jeune ou vieux, a dépassé son apogée, c'est-à-dire que sa courbe d’évolution...

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