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- : Emilie, Sommelier-e à votre service
- : Jeune Femme Sommelière/sommelier soucieuse de la situation du Vin en France, je me pose de nombreuses questions, dont je souhaite débattre avec vous afin de trouver des réponses... Grâce au blog-vin, rapprochons-nous et échangeons ! Ma façon de travailler, résumée par un critique du Gault & Millau 2001 : "Belle carte de vins blancs et champagnes, [...], présentée par une jeune sommelière, qui a l'intelligence et le bon goût, d'essayer de deviner ce qui vous fera plaisir."
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TOP 10, de vos préférences
1. Comment fait-on du vin rosé? ♥
2. Le Mildiou, maladie de la vigne ♥
3. Carte des cépages des vins français ♥
4. Qu'est ce qu'un "vin de garde"? ♥
5. La Région Languedoc-Roussillon ♥
6. L'Oïdium, maladie de la vigne ♥
7. Crémant, vin mousseux et pétillant ♥
8. Le négoce de Vins ♥
9. Les formes de bouteilles de vin ♥
10. Qu'est ce qu'un vin "grand Cru"? ♥
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Idée vin, un cadeau original
Le coffret Labivin, c'est la découverte ludique d'un vin.
Les documents, que j'ai conçu, vous guident pour vous initier à la dégustation et vous amener à identifier votre sensibilité personnelle.
Deux gammes vous sont proposées, chez notre partenaire "J'assure ce soir"
Les Coffrets Découvertes : Cliquez
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L'Authentis n°2 de Spiegelau
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Jeudi 2 septembre 2010
4
02
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00:00
Les 3, 4 et 5 septembre aura lieu la 5ème édition de Festi-Bacchus, le salon parisien dédié aux vins et à la valorisation des produits de terroir. Comme toujours, le salon se situera dans le quartier de Bercy Village, dans le 12ème arrondissement. Pendant ces 3 jours, vous pourrez découvrir environ une trentaine d’appellations, 60 producteurs, issus de toute la France. Petit nouveauté, cette année ; le salon vous propose 2 nocturnes jusqu’à 22h, le vendredi et le samedi soir. Je rappelle que c’est un salon en plein air, aussi j’espère que le beau temps sera de la partie. De la musique est […]
Publié dans : Domaines et oeno-tourisme
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Par Emilie Merienne
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Mercredi 1 septembre 2010
3
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07:30
Au 15ème siècle, cru, participe passé du verbe croître signifiait : ce qui croît dans un terrain, soit sa production. Puis le mot a désigné... Pour lire la suite : cliquez
Publié dans : Tout et rien...
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Par Emilie Merienne
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Lundi 30 août 2010
1
30
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00:00
« Vignes, vins & randos » vous proposent samedi 4 et dimanche 5 septembre de découvrir les appellations de la Vallée de la Loire à travers 12 randonnées réparties sur toute la région. Les randonnées sont accompagnées de pauses gourmandes, d’animations artistiques ou pédagogiques. Ces randos sont musicales, avec des thèmes variés tels que musique du monde, bossa nova, country ou bien encore jazz, il y en a pour tous les goûts… Un jeu de piste est également organisé pour vous faire gagner des cadeaux. Au départ vous est remis un quiz, dans un « kit rando »; tout au long du parcours, il vous […]
Publié dans : Domaines et oeno-tourisme
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Par Emilie Merienne
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Vendredi 27 août 2010
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27
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Un vin qualifié de -chaud- peut avoir plusieurs sens : 1) Vin chaud, parce que sa température est trop élevée, il est « trop chambré »; 2) Vin chaud peut être un vin chargé en.... Pour lire la suite : cliquez
Publié dans : La Dégustation
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Par Emilie Merienne
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Mardi 24 août 2010
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En Anjou, le village d’Aubigné sur Layon vous accueille tous les ans, le dernier dimanche du mois d’août, pour la Fête du Patrimoine de l'Art et du Vin en Musique. Cette année se sera le 29 Août. Cet évènement est organisé par l’association « Aubigné Layon - Terre de Cœur », qui fût fondée en 1993, dans le but de mettre en valeur le patrimoine architectural et l'environnement de la commune par des actions de sauvegarde, de protection, de restauration, de construction, d'animation et de conservation. L’association a créé la « Fête du Patrimoine » Vin, Art, Musique et Gastronomie pour […]
Publié dans : Domaines et oeno-tourisme
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Par Emilie Merienne
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Samedi 21 août 2010
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Définition : Le tanin, ou tannin, du vin constitué de polyphénols, provient des rafles, de la peau et des .... Pour lire la suite : cliquez
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Par Emilie Merienne
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Mercredi 18 août 2010
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A l’initiative du Cellier des Princes, cave coopérative de l’appellation Châteauneuf du Pape, à Courthézon, il vous est proposé ce week-end, le samedi 21 Août, de participer à une visite du vignoble, à vélo. En espérant, qu’il fasse beau temps, c’est pour vous l’occasion de découvrir non seulement les terroirs de cette fameuse appellation, mais aussi de gouter les vins produits par la cave. La promenade dans les vignes à vélo, la visite des chais et la dégustation de vins dure en tout 3 heures. Cette découverte vous est offerte gratuitement, sauf pour la location éventuelle de vélos (10€ […]
Publié dans : Domaines et oeno-tourisme
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Par Emilie Merienne
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Dimanche 15 août 2010
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Aucun dictionnaire de la langue française ne donne le sens œnologique de chair et charnu, mots pourtant bien connus de tous les amateurs de vin. Athénée, écrivain grec du 3ème siècle, disait déjà que le vin ... Pour lire la suite : cliquez
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Par Emilie Merienne
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Jeudi 12 août 2010
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« Sud de France » est une marque représentant de nombreux vins et produits agroalimentaires de la région Languedoc-Roussillon. Elle avait envie depuis longtemps de pouvoir commercialiser les vins d’appellation contrôlée de la région, dans une bouteille spécifique, qui véhiculerait leur image, leur marque, avec une identité plus affirmée… C’est désormais chose faite. En 2009, un concours fût organisé pour récolter un maximum de projets pour réaliser cette fameuse bouteille. La bouteille qui a gagnée le concours est celle de Catherine Guidicelli, elle a été sélectionnée sur 52 projets […]
Publié dans : Tout et rien...
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Par Emilie Merienne
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Lundi 9 août 2010
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La conduite de la vigne en « queue de quenouille » ; Savez-vous ce que c’est ? De quand ça date ? A quoi ça ressemble ? Et bien grâce à la Confrérie des Bienheureux du Frankstein, en Alsace, nous avons l’opportunité de découvrir le palissage en « queue de quenouille » qui se réalise sans fil… Et oui sans fil, c’est cette particularité qui est la plus surprenante, puisque de nos jours, il serait inconcevable de mettre en œuvre un palissage sans fil. Cette méthode était celle utilisée au Moyen-âge et elle était bien adaptée aux endroits très pentus et accidentés. En quoi consiste-t-elle ? […]
Publié dans : Ô Vigne !
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Par Emilie Merienne
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