Je me suis aperçue, que vous étiez nombreux à vous demander ce qu’était un vin -Grand Cru-, du coup, voici un résumé des différentes catégories de vins AOC. Rappel : L’AOC définit avant tout une origine géographique. Elle est complétée de règles de cultures, et de tailles de la vigne, de mode de récoltes des raisins, des pratiques œnologiques autorisées, des durées et moyens d’élevage du vin, jusqu’au stockage, conditionnement et commercialisation de ce dernier. De quelles origines géographiques peuvent être constituées les AOC ? Des plus grandes surfaces aux plus […]

Cette exposition se nomme : « Le vin. Nectar des Dieux. Génie des hommes. » Elle a lieu à Lattes, près de Montpellier, au Musée archéologique Lattara, du 5 décembre 2009 au 27 juin 2010. 1°) Présentation de l’exposition Le vin et sa culture se sont diffusés sur des milliers de kilomètres, depuis les premières fermentations, il y a 8 000 ans. La culture du vin, à travers le temps et les peuples, est le témoin des idéologies, des échanges, des progrès sociaux, qui se sont succédés, pour inspirer la création d’accessoires et de récipients, destinés au vin, tels que : vases à […]

Le Cépage Muscadet est le cépage unique de l’appellation Muscadet. Ce cépage est né en Bourgogne, du croisement du Gouais blanc, qui a disparu et du Pinot noir. Aussi, comme son nom l’indique, il est bien originaire de cette région. Alors la question qui se pose, est : comment un cépage bourguignon a-t-il pu trouver sa reconnaissance en Loire et être presque inexistant en Bourgogne ? 1ère hypothèse Peut être avez-vous lu l’article sur le Gamay ; dans ce dernier, j’y raconte un petit bout de son histoire, qui explique pourquoi le Gamay est devenu le cépage du Beaujolais. En […]

Qui était Saint-Vincent ? C’est à la fin du 3ème siècle, qu’est né Vincent, à Huesca, petite cité espagnole, située au pied des Pyrénées. Il devint diacre assez jeune, puis archidiacre à Saragosse. Il y administrait les biens de l’Eglise et il remplaçait l’Evêque, qui souffrait de problèmes d’élocutions, pour prêcher dans les lieux de culte. A cette époque, l’Empire romain était fragile, le peuple devait vouer un culte inconditionnel à l’Empereur, auquel cas, il subissait de violentes représailles. Toute autre forme de religion était considérée comme une menace pour l’Empire. Il […]

La Saint Vincent est organisée, en hommage du Saint Patron des Vignerons. C’est un grand évènement attendu chaque année, pendant lequel le vin est à l’honneur, où c’est l’occasion de se retrouver, d’échanger, de partager un moment unique … Il est fêté dans tous les vignobles de France, au mois de janvier, et chaque région a sa manière de consacrer le Saint. La plus renommée est celle de Bourgogne. Voici 2 villages qui vous invitent à participer à cette manifestation joyeuse : 1) La Saint Vincent Tournante en Bourgogne A la fin du mois, les 30 & 31 janvier 2010, elle aura lieu, […]