Publié le 25 Avril 2016

Tiré de la Revue des Vins de France Les consommateurs apprécieraient de prime abord les vins dits "issus du réchauffement climatique", plus puissants et alcoolisés, mais s'en lasseraient vite et seraient moins enclins à les acheter, selon une étude de...

Lire la suite

Publié le 22 Avril 2016

Au-delà du « bio », il existe pour les vignerons des possibilités d’agir pour l’environnement, et certaines actions pourraient même leur être profitable financièrement… Un exemple, vu dans la presse, m’a semblé pertinent, c’est pourquoi j’ai eu envie...

Lire la suite

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Vu dans la Presse...

Publié le 19 Avril 2016

Un soir, l'âme du vin chantait dans les bouteilles : " Homme, vers toi je pousse, ô cher déshérité, Sous ma prison de verre et mes cires vermeilles, Un chant plein de lumière et de fraternité ! Je sais combien il faut, sur la colline en flamme, De peine,...

Lire la suite

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 13 Avril 2016

Jeu Situer les AOC de la Vallée du Rhône Auteur : Emilie Merienne Mettre dans l'ordre les appellations de la Vallée du Rhône, en commençant par celle la plus au nord, vers le sud. Cliquez sur un élément, puis sur Monter ou Descendre. Côte Rotie Châteauneuf-du-Pape...

Lire la suite

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Jeux et Quizzs

Publié le 10 Avril 2016

Je viens de découvrir une vidéo qui étaye un peu l'article précédent et certains de mes propos en général. Une dégustation à l'aveugle de Grands Crus Bordelais dans laquelle s'est caché un Bordeaux de moindre catégorie inconnu au bataillon démontre que...

Lire la suite

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A lire ou A voir...

Publié le 7 Avril 2016

J'adore les questions qui n'ont pas de réponses simples et celle-ci en est une ! Je ne doute pas que certains de mes confrères se lanceraient dans une succession de critères venant définir ce qu'est un "bon" vin, mais je ne peux voir cette question sous...

Lire la suite

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #La Dégustation

Publié le 4 Avril 2016

Il n'est pas nécessaire de définir un thème pour organiser une dégustation de vins. On peut parfaitement choisir quelques vins au hasard, sans lien entre eux et se faire plaisir dans la découverte. Maintenant si vous souhaitez approfondir vos observations...

Lire la suite

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #A essayer...

Publié le 1 Avril 2016

Appellations et géographie Classer les appellations suivantes du nord au sud. La première appellation est celle qui est située la plus au nord, en France. Cliquez sur un élément, puis sur Monter ou Descendre. Alsace Grand Cru Zinnkoepflé Coteaux Champenois...

Lire la suite

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #Jeux et Quizzs

Publié le 29 Mars 2016

Dégustations Vignerons en Seine Samedi 9 et dimanche 10 avril 2016 de 10h à 19h sur la Péniche Melody à Paris Bercy Oui je sais c'est encore à Paris, mais il faut comprendre que je suis parisienne et donc on me communique très majoritairement des événements...

Lire la suite

Publié le 26 Mars 2016

La définition légale du vin est : Le vin est un produit obtenu exclusivement à partir de la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moût de raisins. Au 17ème siècle « il a peu de vin » se disait d’un vin sans...

Lire la suite

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #La Dégustation

Publié le 23 Mars 2016

Le verbe moisir vient d’un terme de l’œnologie latine : mucere (moisir) ; il s’appliquait à un vin atteint de la maladie de la graisse, que l’agronome romain Columelle appelait mucor (moisissure). Aujourd’hui on nomme « goût de moisi », celui qui est...

Lire la suite

Rédigé par Emilie Merienne

Publié dans #La Dégustation