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Vin oxydé

18/04/2017

Lorsque le vin est de façon prolongée, en contact avec l’oxygène, il finit...

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Qu'est-ce-que "rancio" dans le vin ?

15/04/2017

Rancio, emprunté à l’espagnol du 17ème siècle, s’apparente généralement...

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Vin qui pique, vin piqué...

12/04/2017

Piquer est un verbe ambigu, il désigne des sensations gustatives, liées...

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La Biodynamie, sa pratique...

09/04/2017

Nous avons présenté précédemment les préceptes philosophiques de la biodynamie...

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La Biodynamie, ses fondements...

06/04/2017

L'agriculture chimique c'est : la plante a besoin de substances, donc il...

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Le vin naturel

03/04/2017

L’idée d’un vin naturel peut sembler un non-sens, dans la mesure où le...

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Vins d'Anjou, l'Arche de la Rebellerie

31/03/2017

La nature est source d'enrichissements et c'est encore plus vrai quand...

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Les vins de saisons

28/03/2017

Pensez-vous que tous les vins puissent être bus toute l’année ? Ma réponse...

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Kieselgur

16/03/2017

Kieselgur : en allemand littéralement « corpuscule de silice ». Roche naturelle...

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Marché des Vins Bio de Montreuil 2017

14/03/2017

15ème Edition du Marché des vins bio de Montreuil Entrée 3€ et remise d'un...

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Développement du vin

11/03/2017

En dégustation, la première sensation en bouche est l’attaque, la dernière...

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Vin -chaud-, plusieurs sens...

03/03/2017

Un vin qualifié de -chaud- peut avoir plusieurs sens : 1) Vin chaud, parce...

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