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L'empyreumatique...

25/05/2017

Terme de la chimie ancienne : l’ empyreume , au 16ème siècle, est la saveur...

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La falsification du vin...

22/05/2017

Il est fréquent aujourd’hui qu’on se plaigne de trouver des vins « trafiqués...

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Quizz 3. Les vins de cépages rouges

19/05/2017

Tester vos connaissances Sélectionner une réponse pour chaque question...

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Terme -Aviner-

13/05/2017

Au 12ème siècle, -aviner- signifiait « fournir en/du vin ». Puis il devient...

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La longueur du vin...

10/05/2017

Court : En dégustation, on dit qu’un vin est court, ou qu’il tourne court,...

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La région vitivinicole : le Languedoc-Roussillon...

07/05/2017

Avec le vignoble de la Provence, il est le plus ancien des vignobles français,...

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Le cépage Mourvèdre...

04/05/2017

Histoire : Nous possédons peu de données sur l’historique de ce cépage,...

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Bonne Fête du Travail 2017

01/05/2017

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Qu'est ce qu'un vin "Grand Cru" ?

28/04/2017

Je me suis aperçue, que vous étiez nombreux à vous demander ce qu’était...

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Caractère du vin et vin de caractère...

23/04/2017

On dit d’un vin qu’il a du caractère, soit parce qu’il a les traits distinctifs...

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La fermentation du vin

21/04/2017

Du latin fermentatio, dérivé de fervere (bouillir), -fermentation- est...

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Lie ou Dépôt ?

18/04/2017

Le dépôt est composé de matières solides naturelles (levures, bactéries,...

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