Vin gouleyant

15/10/2021

Mot d’origine incertaine, attribué aussi bien aux Angevins (vins de Touraine),...

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Terme -Apre-

11/10/2021

Âpre vient directement de l’œnologie latine : vinum asperum. L’âpreté est...

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Couleur -oeil de perdrix-

08/10/2021

Nom de couleur, donné au vin, depuis le 14ème siècle. Pour certains, elle...

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Fabrication, Production de Vins, Vinification, blanc, rouge, rosé...

05/10/2021

Définition de Vinification : C’est l’ensemble de toutes les étapes, permettant...

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La tasse

02/10/2021

Auparavant, la tasse était une petite coupelle en argent ou en métal, qui...

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Vin oxydé

30/09/2021

Lorsque le vin est de façon prolongée, en contact avec l’oxygène, il finit...

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Qu'est-ce-que "rancio" dans le vin ?

27/09/2021

Rancio, emprunté à l’espagnol du 17ème siècle, s’apparente généralement...

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Le vin naturel

24/09/2021

L’idée d’un vin naturel peut sembler un non-sens, dans la mesure où le...

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Vin -chaud-, plusieurs sens...

21/09/2021

Un vin qualifié de -chaud- peut avoir plusieurs sens : 1) Vin chaud, parce...

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Cépage : La Folle Blanche

18/09/2021

Origines / Histoire La Folle blanche descendrait du cépage Gouais blanc,...

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Les vins de Cépages, en France

15/09/2021

Quels sont les cépages tendances ? En rouge, ce sont les vins de Cabernet...

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La Vallée du Rhône vitivinicole, les bases...

13/09/2021

C’est le second vignoble de France, en superficie et production, après...

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