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La falsification du vin...
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Il est fréquent aujourd’hui qu’on se plaigne de trouver des vins « trafiqués...
En savoir plusLa longueur du vin...
Court : En dégustation, on dit qu’un vin est court, ou qu’il tourne court,...
En savoir plusTerme -Aviner-
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Au 12ème siècle, -aviner- signifiait « fournir en/du vin ». Puis il devient...
En savoir plusQu'est-ce-que le vin gris ?
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Le vin gris est un vin rosé très clair, obtenu par un foulage et un pressurage...
En savoir plusLa Provence vitivinicole...
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A l’été, les rosés pointent le bout de leur nez… Le rosé est le vin estival...
En savoir plusArôme herbacé
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Herbacé est un terme équivoque, qui qualifie tantôt une odeur désagréable,...
En savoir plusLe cépage Aligoté, histoire de Kir et de Bouzeron…
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C’est un fait le cépage Aligoté ne bénéficie pas de la notoriété, dont...
En savoir plusLie ou Dépôt ?
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Le dépôt est composé de matières solides naturelles (levures, bactéries,...
En savoir plusLa Biodynamie, sa pratique...
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Nous avons présenté précédemment les préceptes philosophiques de la biodynamie...
En savoir plusLa Biodynamie, ses fondements...
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L'agriculture chimique c'est : la plante a besoin de substances, donc il...
En savoir plusCaractère du vin et vin de caractère...
On dit d’un vin qu’il a du caractère, soit parce qu’il a les traits distinctifs...
En savoir plusL'équilibre du vin
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