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Zoom Chinon, Domaine du Roncée à découvrir
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Présentation du domaine du Roncée ; L'histoire d'une rencontre... Jean-Martin...
En savoir plusZoom Chinon, les cépages
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L'appellation Chinon est produite en blanc (1%), rouge (95%) et rosé (4%)....
En savoir plusZoom Chinon, l'apellation
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1) L'Appellation En Touraine, sous-région du vignoble de la Loire, c’est...
En savoir plusLa couleur du vin...
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L’observation de la couleur fait partie de l’examen visuel du vin, premier...
En savoir plusQu’est ce qu’un "vin de garde" ?
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Un vin de garde, comme son nom l’indique est un vin qui a la capacité de...
En savoir plusGoût de bois ou arôme boisé ?
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L’expression « goût de bois » a des acceptions contradictoires. Certains...
En savoir plusLe cépage Tempranillo
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LeTempranillo est un cépage noir espagnol. C'est le principal cépage des...
En savoir plusQu'est-ce que couper le vin ?
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Couper un vin, au 15ème siècle a d’abord signifié « le tempérer, l’atténuer...
En savoir plusLe vin vert...
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La couleur d’un vin blanc pâle peut tirer sur le vert. Mais vert qualifie...
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Accord : Poisson et Vin, quelle couleur choisir ?
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D’après une étude japonaise, il existerait une raison pour expliquer l’accord...
En savoir plusAccord mets et vins, conseils et philosophie...
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Nous sommes nombreux à rechercher l'harmonie entre un met et un vin, mais...
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