Il est fréquent aujourd’hui qu’on se plaigne de trouver des vins « trafiqués...
En savoir plusCourt : En dégustation, on dit qu’un vin est court, ou qu’il tourne court,...
En savoir plusAu 12ème siècle, -aviner- signifiait « fournir en/du vin ». Puis il devient...
En savoir plusLe vin gris est un vin rosé très clair, obtenu par un foulage et un pressurage...
En savoir plusA l’été, les rosés pointent le bout de leur nez… Le rosé est le vin estival...
En savoir plusHerbacé est un terme équivoque, qui qualifie tantôt une odeur désagréable,...
En savoir plusC’est un fait le cépage Aligoté ne bénéficie pas de la notoriété, dont...
En savoir plusLe dépôt est composé de matières solides naturelles (levures, bactéries,...
En savoir plusNous avons présenté précédemment les préceptes philosophiques de la biodynamie...
En savoir plusL'agriculture chimique c'est : la plante a besoin de substances, donc il...
En savoir plusOn dit d’un vin qu’il a du caractère, soit parce qu’il a les traits distinctifs...
En savoir plusUn vin est équilibré lorsque l’ensemble des éléments constitutifs donnent...
En savoir plus