15/10/2021 …

Mot d’origine incertaine, attribué aussi bien aux Angevins (vins de Touraine),...

11/10/2021 …

Âpre vient directement de l’œnologie latine : vinum asperum. L’âpreté est...

08/10/2021 …

Nom de couleur, donné au vin, depuis le 14ème siècle. Pour certains, elle...

05/10/2021 …

Définition de Vinification : C’est l’ensemble de toutes les étapes, permettant...

02/10/2021 …

Auparavant, la tasse était une petite coupelle en argent ou en métal, qui...

30/09/2021 …

Lorsque le vin est de façon prolongée, en contact avec l’oxygène, il finit...

27/09/2021 …

Rancio, emprunté à l’espagnol du 17ème siècle, s’apparente généralement...

24/09/2021 …

L’idée d’un vin naturel peut sembler un non-sens, dans la mesure où le...

21/09/2021 …

Un vin qualifié de -chaud- peut avoir plusieurs sens : 1) Vin chaud, parce...

18/09/2021 …

Origines / Histoire La Folle blanche descendrait du cépage Gouais blanc,...

15/09/2021 …

Quels sont les cépages tendances ? En rouge, ce sont les vins de Cabernet...

13/09/2021 …

C’est le second vignoble de France, en superficie et production, après...