Je vous souhaite un Joyeux Noël J'espère que vous vous portez bien en ces...
En savoir plusOrigine et histoire Les premières traces décrivant le gavage datent de...
En savoir plusLe plus compliqué n'est pas tant de déguster le vin, de sentir, ressentir,...
En savoir plusCurieusement le verbe -déguster- n’aurait été attesté qu’au début du 19ème...
En savoir plusQuelles sont les règles de dégustations du vin et quelles sont celles qui...
En savoir plusArticle d'Aymeric de Clouet que je vous relais Le vin Bio rend-il aveugle?...
En savoir plusComment sont-ils perçus ? Ont-ils une différence gustative ? Le consommateur...
En savoir plusDepuis le 18ème siècle, chapeau est employé dans le vin, pour désigner...
En savoir plusNous avons vu précédemment dans l’article « Moelleux, Liquoreux, vins doux...
En savoir plusIl est assez fréquent que nous confondions les vins moelleux / liquoreux...
En savoir plusEn œnologie, un vin cuit est un vin doux obtenu par un chauffage qui concentre...
En savoir plusJe ne sais pas si on demande souvent aux œnologues s’ils sont "sommelier",...
En savoir plus