Idées de vins pour accompagner vos diners de fêtes

17/12/2017

BLANCS Les huitres et plateaux de crustacés Les Saint-Jacques, la langouste...

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Accord : Poisson et Vin, quelle couleur choisir ?

13/12/2017

D’après une étude japonaise, il existerait une raison pour expliquer l’accord...

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Le vin vert...

10/12/2017

La couleur d’un vin blanc pâle peut tirer sur le vert. Mais vert qualifie...

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Quelle méthode, pour augmenter les polyphénols dans le vin?

07/12/2017

Je vous avais déjà parlé des polyphénols… Eléments contenus dans le vin,...

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Le cépage Tempranillo

04/12/2017

LeTempranillo est un cépage noir espagnol. C'est le principal cépage des...

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Qu'est-ce que couper le vin ?

01/12/2017

Couper un vin, au 15ème siècle a d’abord signifié « le tempérer, l’atténuer...

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Quand le Bio soumet à une forme de stupidité....

28/11/2017

Article d'Aymeric de Clouet que je vous relais Le vin Bio rend-il aveugle?...

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Libère LèMo

24/11/2017

J'ai dévoilé à l'occasion sur ce blog, des sujets plus personnels tels...

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Qu'est ce que le chapeau ?

24/11/2017

Depuis le 18ème siècle, chapeau est employé dans le vin, pour désigner...

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VDN, VDL, Vins doux en pagaille suite...

21/11/2017

Nous avons vu précédemment dans l’article « Moelleux, Liquoreux, vins doux...

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Moelleux, Liquoreux, vins doux en pagaille….

18/11/2017

Il est assez fréquent que nous confondions les vins moelleux / liquoreux...

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Les règles de dégustation et de service du vin

15/11/2017

Quelles sont les règles de dégustations du vin et quelles sont celles qui...

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