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Libère LèMo

24/11/2017

J'ai dévoilé à l'occasion sur ce blog, des sujets plus personnels tels...

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Qu'est ce que le chapeau ?

24/11/2017

Depuis le 18ème siècle, chapeau est employé dans le vin, pour désigner...

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VDN, VDL, Vins doux en pagaille suite...

21/11/2017

Nous avons vu précédemment dans l’article « Moelleux, Liquoreux, vins doux...

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Moelleux, Liquoreux, vins doux en pagaille….

18/11/2017

Il est assez fréquent que nous confondions les vins moelleux / liquoreux...

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Les règles de dégustation et de service du vin

15/11/2017

Quelles sont les règles de dégustations du vin et quelles sont celles qui...

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Jean Baptiste Ackerman

12/11/2017

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Terme -Déguster-

09/11/2017

Curieusement le verbe -déguster- n’aurait été attesté qu’au début du 19ème...

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Vignerons en Seine, 9 & 10 décembre 2017

06/11/2017

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Les VDQA : Vin De Qualité à teneur réduite en Alcool

02/11/2017

Comment sont-ils perçus ? Ont-ils une différence gustative ? Le consommateur...

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Vin cuit, et cuite...

30/10/2017

En œnologie, un vin cuit est un vin doux obtenu par un chauffage qui concentre...

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Historique du Vignoble Charentais

27/10/2017

Par le Conservatoire du vignoble charentais : A la fin du 3ème siècle,...

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Extrait Vidéo n°3 de Michel Bettane et Thierry Desseauve

24/10/2017

Si l'on parle souvent des avancées scientifiques, œnologiques qui ont fait...

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