Zoom Chinon, les cépages

28/01/2022

L'appellation Chinon est produite en blanc (1%), rouge (95%) et rosé (4%)....

En savoir plus

Zoom Chinon, l'apellation

25/01/2022

1) L'Appellation En Touraine, sous-région du vignoble de la Loire, c’est...

En savoir plus

La couleur du vin...

22/01/2022

L’observation de la couleur fait partie de l’examen visuel du vin, premier...

En savoir plus

Qu’est ce qu’un "vin de garde" ?

19/01/2022

Un vin de garde, comme son nom l’indique est un vin qui a la capacité de...

En savoir plus

Goût de bois ou arôme boisé ?

16/01/2022

L’expression « goût de bois » a des acceptions contradictoires. Certains...

En savoir plus

Le cépage Tempranillo

13/01/2022

LeTempranillo est un cépage noir espagnol. C'est le principal cépage des...

En savoir plus

Qu'est-ce que couper le vin ?

09/01/2022

Couper un vin, au 15ème siècle a d’abord signifié « le tempérer, l’atténuer...

En savoir plus

Le vin vert...

05/01/2022

La couleur d’un vin blanc pâle peut tirer sur le vert. Mais vert qualifie...

En savoir plus

Bonne année 2022

01/01/2022

Je vous souhaite une belle et joyeuse année 2022

En savoir plus

Accord : Poisson et Vin, quelle couleur choisir ?

30/12/2021

D’après une étude japonaise, il existerait une raison pour expliquer l’accord...

En savoir plus

Accord mets et vins, conseils et philosophie...

27/12/2021

Nous sommes nombreux à rechercher l'harmonie entre un met et un vin, mais...

En savoir plus

Joyeux Noël 2021

25/12/2021

Je vous souhaite un Joyeux Noël J'espère que vous vous portez bien en ces...

En savoir plus