Terme -Cave-

15/07/2022

Après avoir signifié fossé ou grotte, cave a pris au 13ème siècle le sens...

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Association des Vignerons Indépendants

12/07/2022

Défenderesse des vins de « terroir », je suis d’abord une défenderesse...

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Termes : Vin / Vineux / Viner

08/07/2022

La définition légale du vin est : Le vin est un produit obtenu exclusivement...

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Quelle analyse sensorielle est le napping ?

05/07/2022

Cette méthode consiste pour un « dégustateur » à goûter et analyser plusieurs...

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Terme -Casser-

30/06/2022

En œnologie, on associe le mot -casse- à diverses altérations du vin, qu’elles...

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Musqué ou Muscaté ?

26/06/2022

Le nom du raisin Muscat dérive du mot Musc, mais il ne faut pas confondre...

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Que lit-on sur une étiquette de vin ?

23/06/2022

En France, de nombreux éléments définissent une AOC (Appellation d’Origine...

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La contre-étiquette, un plus ou un moins ?

20/06/2022

De plus en plus de domaines utilisent des contre-étiquettes pour apporter...

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L'étiquette, un habit du vin, esthétisme et originalité...

16/06/2022

Suite à l’article l’Etiquette de Vin, voici les dernières innovations des...

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L'Etiquette de Vin

07/06/2022

L’Etiquette de Vin correspond à une obligation d’affichage légale. Elle...

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Vin de côtes et coteaux

05/06/2022

Les vins de côtes ou de coteaux sont considérés comme meilleurs, que ceux...

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Les sciences, les arômes et le vin...

02/06/2022

Scientifiquement, on peut identifier de nombreuses molécules responsables...

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