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Les cycles de la vigne...
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A la fin de l'hiver, la vigne, belle au bois dormant sort doucement de...
En savoir plusQuizz 6. La région Beaujolais
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En savoir plusC’est quoi le rendement ?
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Pour chaque appellation d’origine contrôlée, est déterminée une réglementation...
En savoir plusQuizz 8. La région Savoie
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En savoir plusListe des Grands Crus de Bourgogne…
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Il y a seulement 12 Villages, répartis sur 3 sous-régions bourguignonnes,...
En savoir plusLa Bourgogne vitivinicole, les bases
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Cette région qui s'étend sur 250 km, est l'une des plus réputées du monde,...
En savoir plusVin moisi...
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Le verbe moisir vient d’un terme de l’œnologie latine : mucere (moisir)...
En savoir plusFabrication, Comment fait-on du vin rosé ?
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Pourquoi un vin est-il rosé ? Comment fabrique-t-on du vin rosé ? A l’origine,...
En savoir plusLe "Gros" vin !
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Si gras n’est pas un défaut du vin, gros, lui est clairement péjoratif....
En savoir plusQuizz 5. La région Alsace...
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En savoir plusComment calcule-t-on la quantité d’alcool pur consommée ?
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Il était important de répondre à cette question, étant donné que nous avons...
En savoir plusRéduction du vin
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La réduction est le phénomène inverse de l’ oxydation . Enfermé dans une...
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