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Qu'est ce qu'un "goût sauvage"?
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On appelle « goût sauvage » celui qui découle du terroir, parce que certaines...
En savoir plusLes familles d'arômes du vin...
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Pour les adeptes de la recherche d'arômes dans le vin, voici un petit récapitulatif...
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Quand parlons-nous de nos goûts ? Nous disons souvent : « Les goûts et...
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Je suis souvent surprise de la confusion qu’il existe entre Goût et Arôme....
En savoir plusLe vin peut se fatiguer...
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Quand parle-t-on de vin fatigué ? Lorsque ses qualités gustatives sont...
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Ce mois-ci dans le magazine La Vigne, un article nous informe qu’il faut...
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Questions à Choix multiples Choisir la bonne réponse, (La bonne réponse...
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Dans l’Antiquité, les mots qu’on traduit par doux (glukus en grec et dulcis...
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"Le vin est la partie intellectuelle d’un repas, les viandes et les légumes...
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Acescent (18ème siècle), du latin acescere, aigrir. L’acescence, ou piqûre...
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