AOC Régionales du Beaujolais

25/08/2021

► Les AOC régionales AOC Beaujolais (rouge) ■ Surface : 8 943 ha Répartis...

En savoir plus

Et si le vin était une boisson pour gens matures ?

25/08/2021

Et si le vin était une boisson pour gens matures* ? * Les plus de 30 ans...

En savoir plus

La phase rétro-olfactive

22/08/2021

La rétro-olfaction est la perception olfactive d’un produit mis dans la...

En savoir plus

Développement du vin

19/08/2021

En dégustation, la première sensation en bouche est l’attaque, la dernière...

En savoir plus

Carte des Cépages des vins de France et Appellations (AOC)

18/08/2021

Bonjour, suite à des demandes répétées d'une carte des Cépages de France...

En savoir plus

Vin qui pique, vin piqué...

16/08/2021

Piquer est un verbe ambigu, il désigne des sensations gustatives, liées...

En savoir plus

Kieselgur

14/08/2021

Kieselgur : en allemand littéralement « corpuscule de silice ». Roche naturelle...

En savoir plus

L'empyreumatique...

10/08/2021

Terme de la chimie ancienne : l’empyreume, au 16ème siècle, est la saveur...

En savoir plus

Le cépage Mourvèdre...

07/08/2021

Histoire : Nous possédons peu de données sur l’historique de ce cépage,...

En savoir plus

La région vitivinicole : le Languedoc-Roussillon...

04/08/2021

Avec le vignoble de la Provence, il est le plus ancien des vignobles français,...

En savoir plus

Quizz 3. Les vins de cépages rouges

01/08/2021

Tester vos connaissances Sélectionner une réponse pour chaque question...

En savoir plus

Qu'est ce qu'un vin fort ?

29/07/2021

-Fort- signifie chargé en alcool. Un vin auquel ajoute de l’alcool par...

En savoir plus