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Vin clair...

16/10/2019

Au Moyen Âge, clair, écrit « cler » était l’un des qualificatifs du vin...

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Quizz : Que se passe-t-il dans le Chaî ?

12/10/2019

Testez vos connaissances Vous devez répondre à toutes les questions (cercle...

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Le Label "Maître Restaurateur" de France

08/10/2019

Issue d'une formation professionnelle en Hotellerie-Restauration, je suis...

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Il y a boire et boire...

03/10/2019

On utilise le verbe boire intransitivement, en sous entendant « vin » ou...

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Vin et Sang, une vieille métaphore...

28/09/2019

L’analogie du vin et du sang justifie les dictons : « bon vin fait sang...

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Qu'est ce qu'un abstème ?

24/09/2019

Le mot abstème vient du latin abstemius (« qui s'abstient de vin », « sobre...

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Quizz 11. La région Languedoc-Roussillon

20/09/2019

Testez vos connaissances !! Vous devez répondre à toutes les questions...

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Cru Classé, est-ce une AOP (AOC) ?

16/09/2019

Cru classé : ce terme existe pour certains vins du Bordelais et de la Provence....

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Typicité des appellations, comment la déterminer ?

10/09/2019

Actuellement, nous savons que la production d’une AOC est définie par son...

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Suite, est ce que les vins rouges vieillissent prématurément ?

05/09/2019

Suite à la présentation de l’étude réalisée par des chercheurs bordelais...

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Est ce que les vins rouges vieillissent prématurément ?

31/08/2019

De nos jours et depuis plusieurs années, on constate que de nombreux vins...

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Arôme de venaison

27/08/2019

On parle d’arôme de venaison à propos de certains vins rouges dont l’odeur...

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