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La structure du vin
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Le terme structure, mis à la mode par le structuralisme et vulgarisé dans...
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Le cépage Malbec est français, originaire de la Charente, puisque ces parents...
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L’odeur de mercaptan, dite aussi « crotte de poule », ressemble à celle...
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L’analyse systématique des sensations olfactives, en dégustation, ne date...
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