Le cépage Tempranillo

13/01/2022

LeTempranillo est un cépage noir espagnol. C'est le principal cépage des...

En savoir plus

Qu'est-ce que couper le vin ?

09/01/2022

Couper un vin, au 15ème siècle a d’abord signifié « le tempérer, l’atténuer...

En savoir plus

Le vin vert...

05/01/2022

La couleur d’un vin blanc pâle peut tirer sur le vert. Mais vert qualifie...

En savoir plus

Bonne année 2022

01/01/2022

Je vous souhaite une belle et joyeuse année 2022

En savoir plus

Accord : Poisson et Vin, quelle couleur choisir ?

30/12/2021

D’après une étude japonaise, il existerait une raison pour expliquer l’accord...

En savoir plus

Accord mets et vins, conseils et philosophie...

27/12/2021

Nous sommes nombreux à rechercher l'harmonie entre un met et un vin, mais...

En savoir plus

Joyeux Noël 2021

25/12/2021

Je vous souhaite un Joyeux Noël J'espère que vous vous portez bien en ces...

En savoir plus

Le foie gras, un met de fête !

23/12/2021

Origine et histoire Les premières traces décrivant le gavage datent de...

En savoir plus

Petit lexique du vin...

21/12/2021

Le plus compliqué n'est pas tant de déguster le vin, de sentir, ressentir,...

En savoir plus

Terme -Déguster-

18/12/2021

Curieusement le verbe -déguster- n’aurait été attesté qu’au début du 19ème...

En savoir plus

Les règles de dégustation et de service du vin

15/12/2021

Quelles sont les règles de dégustations du vin et quelles sont celles qui...

En savoir plus

Quand le Bio soumet à une forme de stupidité....

12/12/2021

Article d'Aymeric de Clouet que je vous relais Le vin Bio rend-il aveugle?...

En savoir plus