Carte des Cépages des vins de France et Appellations (AOC)

18/08/2021

Bonjour, suite à des demandes répétées d'une carte des Cépages de France...

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Vin qui pique, vin piqué...

16/08/2021

Piquer est un verbe ambigu, il désigne des sensations gustatives, liées...

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Kieselgur

14/08/2021

Kieselgur : en allemand littéralement « corpuscule de silice ». Roche naturelle...

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L'empyreumatique...

10/08/2021

Terme de la chimie ancienne : l’empyreume, au 16ème siècle, est la saveur...

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Le cépage Mourvèdre...

07/08/2021

Histoire : Nous possédons peu de données sur l’historique de ce cépage,...

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La région vitivinicole : le Languedoc-Roussillon...

04/08/2021

Avec le vignoble de la Provence, il est le plus ancien des vignobles français,...

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Quizz 3. Les vins de cépages rouges

01/08/2021

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Qu'est ce qu'un vin fort ?

29/07/2021

-Fort- signifie chargé en alcool. Un vin auquel ajoute de l’alcool par...

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La falsification du vin...

26/07/2021

Il est fréquent aujourd’hui qu’on se plaigne de trouver des vins « trafiqués...

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La longueur du vin...

22/07/2021

Court : En dégustation, on dit qu’un vin est court, ou qu’il tourne court,...

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Terme -Aviner-

19/07/2021

Au 12ème siècle, -aviner- signifiait « fournir en/du vin ». Puis il devient...

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Qu'est-ce-que le vin gris ?

16/07/2021

Le vin gris est un vin rosé très clair, obtenu par un foulage et un pressurage...

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