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Le cépage Pinotage
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Le Pinotage est un cépage rouge, dont l’origine est bien connue, puisqu’il...
En savoir plusQu'est ce qu'un "goût sauvage"?
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On appelle « goût sauvage » celui qui découle du terroir, parce que certaines...
En savoir plusLes familles d'arômes du vin...
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Pour les adeptes de la recherche d'arômes dans le vin, voici un petit récapitulatif...
En savoir plusLe goût et le vin...
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Quand parlons-nous de nos goûts ? Nous disons souvent : « Les goûts et...
En savoir plusConfusion entre Goût et Arôme
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Je suis souvent surprise de la confusion qu’il existe entre Goût et Arôme....
En savoir plusLe vin peut se fatiguer...
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Quand parle-t-on de vin fatigué ? Lorsque ses qualités gustatives sont...
En savoir plusLe service du Champagne
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Ce mois-ci dans le magazine La Vigne, un article nous informe qu’il faut...
En savoir plusLoire, Questions à choix multiples
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Questions à Choix multiples Choisir la bonne réponse, (La bonne réponse...
En savoir plusLe Service de Sommellerie, qu’est-ce ?, son rôle, son but, ses offres…
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Sommellerie, la définition du dictionnaire dit : Fonction du Sommelier...
En savoir plusTerme -Doux-
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Dans l’Antiquité, les mots qu’on traduit par doux (glukus en grec et dulcis...
En savoir plusCitation Vin
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"Le vin est la partie intellectuelle d’un repas, les viandes et les légumes...
En savoir plusTerme -Acescence-
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Acescent (18ème siècle), du latin acescere, aigrir. L’acescence, ou piqûre...
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