Top articles

  • A essayer…

    10 juin 2013 ( #Autour du vin )

    Click-flèche ► Le vin "doggy bag", bonne ou mauvaise idée ► Proposition d'une petite expérience... ► Petites expériences, par J-P Lagneau ► Un ABV renait de ses cendres... ► Constitution d'une cave pour 1000€ ttc ► Que grignoter lors d'une dégustation...

  • Cahiers des charges des AOC de Loire

    21 mai 2013 ( #Les cahiers des charges )

    Cliquez sur chaque appellation, pour accéder au cahier des charges Muscadet Muscadet Sèvre et Maine Muscadet Côtes de Granlieu Muscadet Coteaux de La Loire Pouilly Fumé et Pouilly Sur Loire Reuilly Sancerre Quincy Coteaux du Giennois Menetou-Salon Jasnières...

  • Cahiers des charges des AOC du Sud-Ouest

    05 juin 2013 ( #Les cahiers des charges )

    Cliquez sur chaque appellation, pour accéder au cahier des charges Fronton Jurançon Bergerac Côtes de Bergerac Buzet Cahors Côtes de Duras Côtes du Marmandais Gaillac Gaillac Premières Côtes Montbazillac Madiran Pacherenc-de-vic-bihl Montravel Côtes de...

  • Cahiers des charges des AOC du Languedoc-Roussillon

    03 juin 2013 ( #Les cahiers des charges )

    Cliquez sur chaque appellation, pour accéder au cahier des charges Collioure Fitou Côtes du Roussillon Côtes du Roussillon-Villages Malepère Cabardès Clairette de Bellegarde Clairette du Languedoc Saint Chinian Crémant de Limoux Limoux Corbières Corbières...

  • Les AOC de vins rosés...

    19 juin 2012 ( #Catégories de Vins )

    Pour faire suite à l’article : Comment fait on du vin rosé ? Voici la liste des appellations autorisées à être produites en rosé. En Loire AOC : Touraine, Anjou, Coteaux d’Ancenis, Coteaux du Loir, Chinon, Sancerre, Menetou-Salon, Reuilly. En Champagne...

  • Projet de la région Provence, un rosé effervescent….

    20 juillet 2012 ( #Vu dans la Presse... )

    La Provence est la 1ère région productrice de vins rosés. Cela fait un petit moment, qu’elle réfléchit à la possibilité de réaliser des rosés effervescents. Avec l’aide du Centre du rosé et de différents partenaires, elle a effectué des tests, pour créer...

  • Un ABV renait de ses cendres...

    26 juin 2012 ( #A essayer... )

    Les Soeurs d'Orliac, propriétaires du Château La Bastide à Clermont-Soubiran, dans le Lot-et-Garonne ont découvert récemment des recettes d'apéritif à base de vin, qui semblent être des produits dont Louis XVI était particulièrement friand. Ces apéritifs...

  • "Buvons Nature", Dégustation de vins "nature" à Paris

    07 décembre 2011 ( #A essayer... )

    Vendredi 9, Samedi 10 et Dimanche 11 décembre 2011, aura lieu la dégustation « Buvons Nature » à Paris, à l’Espace Beaujon. Tous les vignerons présents, sur ce salon, adhèrent à la charte philosophique suivante : - Pas d'intrants, c'est-à-dire pas d’usages...

  • Identification de l'origine "France" à l’international

    31 juillet 2011 ( #Mondialisation )

    Je ne sais pas si vous l’avez déjà vu quelque part, mais nous avons enfin un logo, qui me semble à la hauteur de nos attentes, pour faire rayonner la France à l’international. Son nom : « France Bon Appétit », le voici : La Tour Eiffel, symbole authentique...

  • Découvrir l’AOC Buzet…

    06 août 2011 ( #Domaines et oeno-tourisme )

    Pendant l’été, les vignerons de Buzet ont mis en place des visites pédagogique de leur vignoble, avec un géographe Georges Lot, et un viticulteur. Ainsi sont expliquées la formation et la diversité des sols, tandis que le vigneron fait découvrir les cépages....

  • Fixin "Clos Marion" 2008 Fougeray de Beauclair (rouge)

    06 mars 2011 ( #Vins goutés... )

    Origine : FranceAppellation : Fixin Lieu-dit : Clos Marion Couleur : Rouge Millésime : 2008 Cépage : Pinot noir Description : La palette olfactive est assez complexe avec des fruits noirs, quelques épices dont le poivre, des notes animales, avec un côté...

  • Domaine Richard Rottiers Moulin à Vent 2009

    25 février 2011 ( #Vins goutés... )

    Origine : FranceAppellation : Moulin à Vent Couleur : rouge Millésime : 2009 Cépage : Gamay Description : Le vin était fermé à l’ouverture, aussi la complexité de son bouquet s’est dévoilée tardivement ; fruits noirs, griotte, clou de girofle, champignon,...

  • Le vin au Salon de l’Agriculture

    18 février 2011 ( #Vu dans la Presse... )

    C’est bientôt le Salon de l’Agriculture, à Paris, au parc des expositions de la Porte de Versailles, du 19 au 27 février 2011. Pour la première fois cette année, il accueillera un pavillon totalement dédié au vin, comme c’est le cas pour le lait, la viande...

  • Saint Vincent Tournante 2011, à Corgoloin

    16 janvier 2011 ( #Domaines et oeno-tourisme )

    Cette année, la Saint Vincent Tournante bourguignonne a lieu à Corgoloin, en Côte de Nuits dans le nord du vignoble. Ce village produit l’appellation Côte de Nuits Village. Les festivités se passeront comme toujours le dernier week-end de Janvier, soit...

  • Dégustation d’exception, à Paris…

    10 janvier 2011 ( #A essayer... )

    Les 23 et 24 janvier aura lieu un évènement confidentiel ; j’espère qu’il le restera un minimum après cet article. Si vous êtes amateur de truffes, le dimanche 23 janvier de 11h à 19h Chez Michel, vous aurez la possibilité de goûter gratuitement ce produit...

  • La production mondiale de vins en 2010

    07 janvier 2011 ( #Vu dans la Presse... )

    L'Union Européenne représente près de la moitié de la production mondiale. Cet hiver se poursuit la troisième et dernière campagne d’arrachage des vignes pour mettre en œuvre l'organisation commune de marché (OCM). D’après Anne Haller, chargée de mission...

  • Les Vins de Moselle passent en AOC

    26 novembre 2010 ( #Règlementation et le Vin )

    Les Vins de Moselle peuvent jeter l’AOVDQS aux oubliettes, ils entrent dans la cour des grands avec leur toute nouvelle AOC Vin de Moselle. L’initiative d’obtention de l’AOC fût prise en 2005, par le Syndicat des viticulteurs mosellans, avec le soutien...

  • Participer aux vendanges en Haute Gironde

    10 septembre 2010 ( #Domaines et oeno-tourisme )

    Le Pays de la Haute Gironde vous invite à participer aux vendanges de quelques vignerons de la région, tous les samedis, du 11 septembre au 2 octobre. Le programme : - Initiation à la récolte du raisin, - Visite de chai, - Dégustation de vins, - Repas...

  • VINALIA, 6e édition

    28 septembre 2010 ( #Domaines et oeno-tourisme )

    Ce dimanche, 3 octobre, faites un voyage dans le temps, en allant au musée gallo-romain de Saint-Romain-en-Gal – Vienne, qui depuis 6 ans, s’est engagé dans la reconstitution de vendanges romaines, les Vinalia, et dans la vinification expérimentale suivant...

  • Week-end œno-touristique en Loire

    29 août 2010 ( #Domaines et oeno-tourisme )

    « Vignes, vins & randos » vous proposent samedi 4 et dimanche 5 septembre de découvrir les appellations de la Vallée de la Loire à travers 12 randonnées réparties sur toute la région. Les randonnées sont accompagnées de pauses gourmandes, d’animations...

  • Où en est notre œno-tourisme ?

    24 juillet 2010 ( #Domaines et oeno-tourisme )

    Une étude menée, en 2001, déterminait que 67% des œno-touristes étaient des français. Suite à une nouvelle enquête menée, en 2009, cette fois ils étaient 60%. On peut donc considérer, qu’il y a eu une petite progression des œno-touristes étrangers. On...

  • Evènement oeno-touristique à Bordeaux, en juin

    12 juin 2010 ( #Domaines et oeno-tourisme )

    Bordeaux « Fête le Vin » est l’évènement oeno-touristique de l’année pour les amateurs de vin, qui souhaitent en quelques jours faire un maximum de découvertes… Découvertes de vignerons, de vins bien sur, mais aussi de châteaux… C’est la 7ème édition...

  • Oeno-tourisme pédestre en Alsace

    06 juin 2010 ( #Domaines et oeno-tourisme )

    Grâce au livre « la Transviticole Alsacienne, L’Alsace à pied, par Monts et par Vignes », écrit par Marc Heimermann, Jean-Louis Keller et Philippe Lutz, vous bénéficiez désormais d’un guide complet pour parcourir l’Alsace viticole à pied… En parallèle...

  • Une exposition exceptionnelle, l'histoire du vin dans l'Antiquité

    02 février 2010 ( #Domaines et oeno-tourisme )

    Cette exposition se nomme : « Le vin. Nectar des Dieux. Génie des hommes. » Elle a lieu à Lattes, près de Montpellier, au Musée archéologique Lattara, du 5 décembre 2009 au 27 juin 2010. 1°) Présentation de l’exposition Le vin et sa culture se sont diffusés...

  • Où en est la consommation du vin, nationale et mondiale ?

    02 décembre 2009 ( #Vu dans la Presse... )

    Même si cela ne durera pas, pour le moment la France est encore le premier consommateur mondial de vins, avec une consommation nationale annuelle de 29,7 millions d’hl. Ce qui équivaut en moyenne par an et par habitant de plus de 14 ans, à une consommation...

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