Top articles

  • Le cépage Tempranillo

    04 décembre 2017 ( #Cépages français etc... )

    LeTempranillo est un cépage noir espagnol. C'est le principal cépage des vins de Rioja. Son nom viendrait de l’espagnol temprano qui signifie « tôt », du fait qu'il mûrit plusieurs semaines plus tôt que la plupart des raisins rouges espagnols. Histoire...

  • L'Art exprimé, par la tonnellerie...

    17 mai 2016 ( #Tout et rien... )

    Dans cette filière, nous savions déjà qu’il était possible de retaper les vieux tonneaux, pour les revendre d’occasion, mais certains font preuve de plus d’imagination que d’autres. Je ne sais pas si vous savez, mais il existe des concours de tonneliers,...

  • Le Manuel d'Alfred, Emmanuel de Careil

    28 mars 2015 ( #Ce que j'aime... )

    Le subconscient : un ami qui vous veut du bien L’inconscient s’est vu donner mille appellations selon les approches et les domaines de recherche. Emmanuel de Careil a décidé avec humour de lui donner un visage et un nom, Alfred. Rencontre avec un inconnu...

  • Point de vue : le Vin et les 18-25 ans

    25 janvier 2014 ( #Mondialisation )

    Comment nos jeunes abordent ils le vin, quels produits sont créés pour les initier ? Les constats du pourquoi essaye-t-on d’attirer les jeunes vers le vin, sont assez simples, nous ne sommes plus éduqués au vin dans le milieu familial d’une manière générale,...

  • St Vincent Tournante 2014 à St Aubin

    21 janvier 2014 ( #Domaines et oeno-tourisme )

    Comme tous les ans, a lieu la St Vincent Tournante. Cette année, c’est à St Aubin que se sont donnés rendez-vous les amoureux du vin. Cet évènement est l’occasion de gouter des vins de différents domaines et millésimes, soit une expérience très riche...

  • Le vin = alcool...

    16 juin 2014 ( #Conso Vin - Prévention et Santé )

    Trop souvent, nous oublions que le vin, c’est de l’alcool... Aussi, j’avais envie d’en parler un peu. Il est possible que nous connaissions quelqu’un, dans notre entourage proche ou lointain, qui souffre ou a souffert d’alcoolisme. Parfois même, nous...

  • Un apéritif à base de vin aromatisé

    05 juillet 2013 ( #A essayer... )

    Invitation à découvrir des apéritifs à base de vin aromatisé... Si vous êtes puriste, ces produits risquent de ne pas vous tenter, cependant j'ai été suffisamment agréablement surprise pour avoir envie de vous en parler... Commençons par vous les présenter......

  • Côtes du Marmandais - le Domaine de Beyssac

    23 octobre 2013 ( #Domaines et oeno-tourisme )

    Il y a quelques jours, lors d’une dégustation, j’ai eu le plaisir de découvrir les vins du Domaine de Beyssac, sur l’appellation « Côtes du Marmandais ». Cela faisait longtemps que je n’avais pas été aussi agréablement surprise, c’est pourquoi j’ai eu...

  • Les terroirs du Muscadet...

    01 juillet 2013 ( #Ô Vigne ! )

    L’AOC Muscadet en vue d’améliorer la qualité de sa production souhaiterait que son vignoble soit re-délimité, afin de définir des crus communaux qui auraient une cohérence avec la notion de terroir. Aussi j’avais envie de vous présenter les différents...

  • Les Régions Viticoles / Vinicoles

    11 juin 2013 ( #Du raisin à la bouteille )

    Click-flèche ► La Bourgogne, les Bases... ► Les Grands Crus de Bourgogne... ► Le Beaujolais, les Bases... ► Les AOC régionales du Beaujolais ► Les AOC Communales du Beaujolais ► La Champagne, les Bases... ► La Vallée de la Loire, les Bases... ► Liste...

  • Ô Vigne !

    11 juin 2013 ( #Du raisin à la bouteille )

    Click-flèche ► C’est quoi le rendement ? ► Les cycles de la vigne... ► Dossier Botrytis Cinéréa, Article 1 ► Dossier Botrytis Cinerea, Article 2 ► Dossier Botrytis Cinerea, Article 3 ► Vendange mécanique ou manuelle ? ► Maladie de la Vigne, l'Oïdium......

  • Conso Vin, Prévention et Santé !

    11 juin 2013 ( #Vinvin )

    Click-flèche ► Santé et vin... ► Santé et vin, suite... ► Le Vin et le Cancer ► Retour sur la question : Vin et Santé... ► Terminologie alcool et vin ► Le vin = alcool... ► Attention à la consommation d'alcool pour les PRO ► Faut-il proposer des éthylotests...

  • Saint Vincent Tournante 2012

    21 janvier 2012 ( #Domaines et oeno-tourisme )

    Le week-end prochain, le 28 & 29 janvier 2012, se déroulera une Saint Vincent Tournante exceptionnelle, puisque suite à la demande de reconnaissance des climats bourguignons au Patrimoine Mondial de l’Unesco, cette année elle aura lieu dans trois villes...

  • Divertissement autour du vin, le Film « La Grande Année » de Ridley Scott

    28 décembre 2013 ( #A lire ou A voir... )

    Changeons du sérieux habituel, pour se transporter dans l’âme du vin. A travers mes articles, j’essaye souvent de vous interpeler à propos du vin avec un grand « V ». Pour moi, le vin, c’est une émotion plus grande, que le « simple plaisir ». Un plaisir...

  • Le Salon Périgord Vin 2012

    12 février 2012 ( #Domaines et oeno-tourisme )

    Le Salon Perigord Vin 2012 aura lieu le Samedi 10 et le Dimanche 11 Février au parc des expositions du Périgord à Périgueux/Marsac. Horaires : 10h00 à 19h00 Lieu Parc des Expositions de Périgueux / Marsac (24) DORDOGNE Parking Gratuit à l'intérieur du...

  • Envie d’évasion, œno-tourisme…

    09 août 2011 ( #Domaines et oeno-tourisme )

    Personnellement, ce qui me fait vibrer dans un vin, c’est l’histoire qu’il me raconte, me fait-il voyager ou non ? Est-il un personnage ou non ? Bref, est-il généreux ? Donne-t-il de lui ? Comment donne-t-il de lui ? Un peu, beaucoup, furtivement, doucement,...

  • Verres en musique...

    19 juillet 2011 ( #Tout et rien... )

    Luna & Curious commercialise des verres qui comportent une graduation permettant de « jouer » une note précise, une fois le verre rempli. Sur la vidéo ci-dessous vous allez découvrir la première mélodie réaliser avec des verres de vin. Bien évidemment...

  • Fixin "Clos Marion" 2009 Domaine Fougeray de Beauclair (blanc)

    12 mars 2011 ( #Vins goutés... )

    Origine : France Appellation : Fixin Lieu-dit : Clos Marion Couleur : blanc Millésime : 2009 Cépage : Chardonnay Description : Le nez est un peu fermé, il est marqué par l’élevage en fût, il y a un côté confiture de coing… La bouche est vive, avec une...

  • Un vin londonien…

    16 juillet 2011 ( #Vu dans la Presse... )

    Parce que de nombreux citadins de Londres font pousser de la vigne dans leur jardin ou sur leur balcon, Richard Sharp a lancé la coopérative Urban Wine, en 2007, pour décharger les londoniens de leur récolte et créer ainsi le premier vin londonien. Lors...

  • Marsannay "St Jacques" 2008 Fougeray de Beauclair (rouge)

    03 mars 2011 ( #Vins goutés... )

    Origine : FranceAppellation : Marsannay Lieu-dit : Les St Jacques Couleur : Rouge Millésime : 2008 Cépage : Pinot noir Description : Le nez est un peu fermé, l’élevage en fût se ressent et est encore marqué sans grossièreté, se dévoile également des notes...

  • Des fouilles dévoilent une « cave » vieille de plus de 6000 ans

    27 février 2011 ( #Vu dans la Presse... )

    C’est dans une grotte arménienne, que des archéologues ont découvert récemment une unité complète de production de vin qui daterait de 6100 ans. Jusqu’à présent, les plus vieilles traces d’équipements vinicoles retrouvés dataient de 5000 ans. Plus précisément...

  • Domaine du Joncier Lirac "Les Muses" 2009

    22 février 2011 ( #Vins goutés... )

    Origine : FranceAppellation : Lirac Cuvée : Les Muses Couleur : rouge Millésime : 2009 Cépage/s : Mourvèdre + Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan Description : Le vin était fermé, donc même si sa complexité sous-jacente se faisait sentir, elle ne s’est...

  • Le « cubi » pour cubitainer, ou BIB, Bag in Box®…

    26 mars 2011 ( #Mondialisation )

    Je suppose que vous avez tous eu l’occasion de voir ces « boite » de vin que l’on nomme de différentes façons : « cubi » pour cubitainer, BIB, ou Bag in Box®… Dans la boite, il y a une outre de vin souple rétractable, qui possède un robinet étanche à...

  • La Route des Vins du Mont-Blanc

    17 mars 2011 ( #Domaines et oeno-tourisme )

    Créé en 2010, l'objectif de La Route des Vins du Mont-Blanc (RVMB) est de mettre en valeur les vignobles de montagne de France, de Suisse et d'Italie autour du Mont-Blanc. Sous les 4 810 mètres d’altitude du Mont-Blanc, les vignes de la Route des Vins...

  • Quand les couleurs traduisent les senteurs...

    23 mars 2011 ( #A lire ou A voir... )

    Didier Michel est chromaticien. Qu’est ce que c’est ? Vulgairement c’est un spécialiste des couleurs, plus précisément Didier Michel traduit des senteurs en couleur. Son savoir-faire peut servir à différentes fins, mais la partie qui nous intéresse est...

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