Top articles

• Elevage des Vins au Château de Villars-Fontaine

  07 septembre 2008 ( #Tout sur le Château de Villars-Fontaine )

  L’élevage regroupe toutes les étapes (ouillages, soutirages, sulfitage) de vieillissement du vin dans la barrique. Quelques définitions… Définition d’ouillage : Lors de l’élevage des vins en tonneau, une évaporation naturelle du vin se produit, aussi...

• Menu du réveillon de Noël

  24 décembre 2008 ( #A essayer... )

  Je vous souhaite un joyeux réveillon de Noël Bonne fête à Tous ! Menu Accord met et vin, à partir du vin Châteauneuf du Pape 2001, Clos St Michel Vignoble Guy Mousset Moules Safranées aux Morilles Cailles aux raisins et noisettes Moules safranées aux...

• Alsace, une nouveauté dans les AOC !

  10 mars 2010 ( #Règlementation et le Vin )

  Hier, je suis allée à une dégustation, dont le thème était les Grands Crus d’Alsace et j’y ai fait une grande découverte. J’ai gouté un Grand Cru -Altenberg de Bergheim- 2006, du Domaine Marcel Deiss. Ce vin possède du moelleux, il n’est pas sec. On m’a...

• Des fouilles dévoilent une « cave » vieille de plus de 6000 ans

  27 février 2011 ( #Vu dans la Presse... )

  C’est dans une grotte arménienne, que des archéologues ont découvert récemment une unité complète de production de vin qui daterait de 6100 ans. Jusqu’à présent, les plus vieilles traces d’équipements vinicoles retrouvés dataient de 5000 ans. Plus précisément...

• Angela Merkel soutient intelligemment la viticulture allemande !

  10 mai 2010 ( #Vu dans la Presse... )

  Et si nos politiques français prenaient exemple sur l’Allemagne ??? Il y a quelque temps, le Salon Intervitis eut lieu en Allemagne ; il est dédié aux innovations qui peuvent être apportées à la viticulture… Angela Merkel a participé au dîner de Gala...

• Quand les couleurs traduisent les senteurs...

  23 mars 2011 ( #A lire ou A voir... )

  Didier Michel est chromaticien. Qu’est ce que c’est ? Vulgairement c’est un spécialiste des couleurs, plus précisément Didier Michel traduit des senteurs en couleur. Son savoir-faire peut servir à différentes fins, mais la partie qui nous intéresse est...

• Fixin "Clos Marion" 2009 Domaine Fougeray de Beauclair (blanc)

  12 mars 2011 ( #Vins goutés... )

  Origine : France Appellation : Fixin Lieu-dit : Clos Marion Couleur : blanc Millésime : 2009 Cépage : Chardonnay Description : Le nez est un peu fermé, il est marqué par l’élevage en fût, il y a un côté confiture de coing… La bouche est vive, avec une...

• Verres en musique...

  19 juillet 2011 ( #Tout et rien... )

  Luna & Curious commercialise des verres qui comportent une graduation permettant de « jouer » une note précise, une fois le verre rempli. Sur la vidéo ci-dessous vous allez découvrir la première mélodie réaliser avec des verres de vin. Bien évidemment...

• Envie d’évasion, œno-tourisme…

  09 août 2011 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  Personnellement, ce qui me fait vibrer dans un vin, c’est l’histoire qu’il me raconte, me fait-il voyager ou non ? Est-il un personnage ou non ? Bref, est-il généreux ? Donne-t-il de lui ? Comment donne-t-il de lui ? Un peu, beaucoup, furtivement, doucement,...

• Le Salon Périgord Vin 2012

  12 février 2012 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  Le Salon Perigord Vin 2012 aura lieu le Samedi 10 et le Dimanche 11 Février au parc des expositions du Périgord à Périgueux/Marsac. Horaires : 10h00 à 19h00 Lieu Parc des Expositions de Périgueux / Marsac (24) DORDOGNE Parking Gratuit à l'intérieur du...

• La Route des Vins du Mont-Blanc

  17 mars 2011 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  Créé en 2010, l'objectif de La Route des Vins du Mont-Blanc (RVMB) est de mettre en valeur les vignobles de montagne de France, de Suisse et d'Italie autour du Mont-Blanc. Sous les 4 810 mètres d’altitude du Mont-Blanc, les vignes de la Route des Vins...

• Marsannay "St Jacques" 2008 Fougeray de Beauclair (rouge)

  03 mars 2011 ( #Vins goutés... )

  Origine : FranceAppellation : Marsannay Lieu-dit : Les St Jacques Couleur : Rouge Millésime : 2008 Cépage : Pinot noir Description : Le nez est un peu fermé, l’élevage en fût se ressent et est encore marqué sans grossièreté, se dévoile également des notes...

• Divertissement autour du vin, le Film « La Grande Année » de Ridley Scott

  28 décembre 2013 ( #A lire ou A voir... )

  Changeons du sérieux habituel, pour se transporter dans l’âme du vin. A travers mes articles, j’essaye souvent de vous interpeler à propos du vin avec un grand « V ». Pour moi, le vin, c’est une émotion plus grande, que le « simple plaisir ». Un plaisir...

• Saint Vincent Tournante 2012

  21 janvier 2012 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  Le week-end prochain, le 28 & 29 janvier 2012, se déroulera une Saint Vincent Tournante exceptionnelle, puisque suite à la demande de reconnaissance des climats bourguignons au Patrimoine Mondial de l’Unesco, cette année elle aura lieu dans trois villes...

• Un vin londonien…

  16 juillet 2011 ( #Vu dans la Presse... )

  Parce que de nombreux citadins de Londres font pousser de la vigne dans leur jardin ou sur leur balcon, Richard Sharp a lancé la coopérative Urban Wine, en 2007, pour décharger les londoniens de leur récolte et créer ainsi le premier vin londonien. Lors...

• Conso Vin, Prévention et Santé !

  11 juin 2013 ( #Vinvin )

  Click-flèche ► Santé et vin... ► Santé et vin, suite... ► Le Vin et le Cancer ► Retour sur la question : Vin et Santé... ► Terminologie alcool et vin ► Le vin = alcool... ► Attention à la consommation d'alcool pour les PRO ► Faut-il proposer des éthylotests...

• Les terroirs du Muscadet...

  01 juillet 2013 ( #Ô Vigne ! )

  L’AOC Muscadet en vue d’améliorer la qualité de sa production souhaiterait que son vignoble soit re-délimité, afin de définir des crus communaux qui auraient une cohérence avec la notion de terroir. Aussi j’avais envie de vous présenter les différents...

• Un apéritif à base de vin aromatisé

  05 juillet 2013 ( #A essayer... )

  Invitation à découvrir des apéritifs à base de vin aromatisé... Si vous êtes puriste, ces produits risquent de ne pas vous tenter, cependant j'ai été suffisamment agréablement surprise pour avoir envie de vous en parler... Commençons par vous les présenter......

• Le vin = alcool...

  16 juin 2014 ( #Conso Vin - Prévention et Santé )

  Trop souvent, nous oublions que le vin, c’est de l’alcool... Aussi, j’avais envie d’en parler un peu. Il est possible que nous connaissions quelqu’un, dans notre entourage proche ou lointain, qui souffre ou a souffert d’alcoolisme. Parfois même, nous...

• St Vincent Tournante 2014 à St Aubin

  21 janvier 2014 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  Comme tous les ans, a lieu la St Vincent Tournante. Cette année, c’est à St Aubin que se sont donnés rendez-vous les amoureux du vin. Cet évènement est l’occasion de gouter des vins de différents domaines et millésimes, soit une expérience très riche...

• AOC Régionales du Beaujolais

  26 juillet 2023 ( #Les Régions Viticoles- Vinicoles )

  ► Les AOC régionales AOC Beaujolais (rouge) ■ Surface : 8 943 ha Répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble, et une bande presque continue s'étirant depuis Villefranche jusqu'à la Saône-et-Loire, au nord du vignoble. ■...

• Point de vue : le Vin et les 18-25 ans

  25 janvier 2014 ( #Mondialisation )

  Comment nos jeunes abordent ils le vin, quels produits sont créés pour les initier ? Les constats du pourquoi essaye-t-on d’attirer les jeunes vers le vin, sont assez simples, nous ne sommes plus éduqués au vin dans le milieu familial d’une manière générale,...

• L'Art exprimé, par la tonnellerie...

  17 mai 2016 ( #Tout et rien... )

  Dans cette filière, nous savions déjà qu’il était possible de retaper les vieux tonneaux, pour les revendre d’occasion, mais certains font preuve de plus d’imagination que d’autres. Je ne sais pas si vous savez, mais il existe des concours de tonneliers,...

• Les Régions Viticoles / Vinicoles

  11 juin 2013 ( #Du raisin à la bouteille )

  Click-flèche ► La Bourgogne, les Bases... ► Les Grands Crus de Bourgogne... ► Le Beaujolais, les Bases... ► Les AOC régionales du Beaujolais ► Les AOC Communales du Beaujolais ► La Champagne, les Bases... ► La Vallée de la Loire, les Bases... ► Liste...

• Côtes du Marmandais - le Domaine de Beyssac

  23 octobre 2013 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  Il y a quelques jours, lors d’une dégustation, j’ai eu le plaisir de découvrir les vins du Domaine de Beyssac, sur l’appellation « Côtes du Marmandais ». Cela faisait longtemps que je n’avais pas été aussi agréablement surprise, c’est pourquoi j’ai eu...