Top articles

• Le meilleur médicament, c'est Vous ! de Frédéric Saldmann

  28 mai 2015 ( #Ce que j'aime... )

  Cardiologue, nutritionniste, spécialiste de la médecine prédictive internationalement reconnu, le docteur Frédéric Saldmann, auteur de plusieurs best-sellers, dont On s’en lave les mains et Le Grand ménage, propose une méthode simple et accessible pour...

• L'Invitation d'Oriah Moutain Dreamer

  10 avril 2015 ( #Développement de la Conscience )

  « Je ne m’intéresse pas à la façon dont tu gagnes ta vie, Je veux savoir à quoi tu aspires, Et si tu oses rêver de réaliser le désir ardent de ton Cœur. Je ne m’intéresse pas à ton âge. Je veux savoir, si pour la quête de l’Amour et de tes Rêves, Pour...

• Espoir en tête - Don pour la recherche sur le cerveau

  27 janvier 2015 ( #Ce que j'aime... )

  A l'initiative du Rotary Club, est organisée chaque année une avant-première cinématographique dont la vente des places de cinéma, permet de récolter des fonds pour la recherche sur le cerveau.. Cette année le film proposé est "Cendrillon" produit par...

• Comment ré-enchanter le monde ?

  18 octobre 2014 ( #Développement de la Conscience )

  Voici une seconde vidéo des universités de la terre qui ont eu lieu au printemps 2013... Françoise Héritier est ethnologue et anthropologue, et elle a une superbe analyse des constructions relationnelles entre hommes et femmes à travers le temps... Son...

• Album - Les-cartes-viticoles / Cartes des vignobles de France

  13 septembre 2014 ( #album )

  Cartes des vignobles ou régions vitivinicoles de France, avec les AOC (Appellations d'Origine Controlée) par région

• Album - La-Fosse-Dionne

  27 août 2009 ( #album )

  A Tonerre, source naturelle de légendes...

• Album - Visite-au-Domaine-de-Clotilde-Davenne

  21 août 2009 ( #album )

• Album - Cave à Vins

  13 août 2009 ( #album )

  Photos de caves à vins

• Défense des levures naturelles (endogènes)

  26 avril 2021 ( #Dans le Chai - Oenologie... )

  J'ai déjà traité à l'occasion du sujet des levures naturelles (endogènes) ou chimiques (exogènes). Je trouve l'avis et les explications de Nicolas Joly intéressants à popos de l'impact du choix des levures sur le vin. Nicolas Joly est vigneron à Savennières...

• Album - Les-raisins-cépages

  13 septembre 2008 ( #album )

  Cet album est composé de photos de cépages, blancs et rouges. Ce sont les cépages utilisés en mono-cépage.

• Album - Les-etiquettes-de-vins

  13 septembre 2008 ( #album )

  Album qui réunit les étiquettes de vins présentes sur le site

• 17ème Marché des vins Bio de Montreuil 2019

  25 février 2019

  Le Samedi 16 Mars 2019 aura lieu le 17ème Marché des Vins Bio de Montreuil, de 10h à 19h au Palais des Congrès Paris-Est – Marcel Duffriche (Ligne 9, métro Robespierre). Entrée + un verre à dégustation : 3€ Vignerons - Exposants

• Album - Les-carafes-a-vin

  09 décembre 2010 ( #album )

• Album - Maladie du pied de vigne

  05 janvier 2010 ( #album )

• Album - Vin-et-Antiquite

  16 novembre 2009 ( #album )

  Images, qui représentent le vin, à l'époque l'antiquité. Origine de Grèce, de l'Egypte et de Rome...

• Album - Botrytis-Cinerea

  21 septembre 2009 ( #album )

  Le Botrytis champignon, raisins botrytisés et extraits de liquoreux (Cru Barréjats)

• Une Initiation à la dégustation des grands vins de Max Léglise

  19 novembre 2016 ( #A lire ou A voir... )

  Si je devais vous conseiller un livre sur la dégustation de vins, ce serait celui-ci ; pour sa simplicité, sa justesse, sa vision et ses valeurs.... Dommage que la couverture soit un motif de fuite :-) Présentation : La dégustation est un art, et comme...

• L'épigénétique

  16 octobre 2014 ( #Développement de la Conscience )

  Quand les sciences confirment que rien n'est prédéterminé, fatalement ceci ou cela, à propos de nous, de notre personnalité, de nos vies... Le changement est possible, si nous en avons conscience, et si nous nous en responsabilisons... Contrairement au...

• Album - Cotes-des-Bars

  27 août 2009 ( #album )

• Fabrication, Comment fait-on du vin rosé ?

  29 avril 2021 ( #Catégories de Vins )

  Pourquoi un vin est-il rosé ? Comment fabrique-t-on du vin rosé ? A l’origine, c’est le même procédé que la vinification des vins rouges, sauf que la coloration du moût est restreinte. Le moût de raisin est le jus frais, non fermenté, obtenu après foulage...

• Zoom Chinon, les cépages

  16 janvier 2018 ( #Domaines et oeno-tourisme, #Cépages français etc... )

  L'appellation Chinon est produite en blanc (1%), rouge (95%) et rosé (4%). Le Chinon rouge et rosé Le cépage des grands vins rouges de Loire, dont Chinon en particulier, est le Cabernet Franc, appelé Breton dans la région. Pourquoi ? Dans cette partie...

• Que lit-on sur une étiquette de vin ?

  25 juin 2018 ( #Règlementation et le Vin )

  En France, de nombreux éléments définissent une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Ces éléments sont définis par l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine Contrôlée). Pour chaque région, la législation diffère plus ou moins pour définir...

• Le cépage Verdelho

  22 mai 2018 ( #Cépages français etc... )

  Les régions de productions Le Verdelho est un cépage blanc, cultivé principalement sur l’île de Madère, au Portugal. Nous ne connaissons pas son origine. Il existerait un mutant rouge du Verdelho, mais nous ne savons pas s’il est identique génétiquement...

• Le cépage Sangiovese

  21 avril 2018 ( #Cépages français etc... )

  Le Sangiovese est un cépage italien. Son nom vient de Sangue (sang) et de Giove (Jupiter), soit Le sang de Jupiter. Il était déjà utilisé du temps des Etrusques dans la région de Florence, La Toscane, puis il s'est développé, parfois avec des mutations...

• Le Zinfandel, ou Primitivo, ou Crljenak Kaštelanski

  12 avril 2018 ( #Cépages français etc... )

  Histoire Le Zinfandel appartenait à la collection du jardin impérial de Vienne, qui rassemblait de nombreux cépages de la monarchie d'alors ; Georges Gibbs, pépiniériste à New York, en a rapporté des boutures, et c’est ainsi que le Zinfandel fut introduit...