Thierry Lorey et Pascal Poutet, enseignants et chercheurs à l'École supérieure de commerce de Pau, ont mené une enquête sur la baisse de consommation de vin, en France. Ils parlent d'un phénomène générationnel. La consommation de vin a chuté de 17 % en...
Une étude menée par le professeur Vincente Ferreira, au laboratoire d’analyse des flaveurs et d’œnologie de l’université de Saragosse (Espagne), démontrerait que « tous les vins ont une base aromatique commune ». Ainsi, cela pourrait expliquer pourquoi,...
Classification des vins français Auteur : Labivin. Date de création : 6/11/2009. Remettre dans l'ordre la classification des vins français, en commençant en première place, par la catégorie la plus haute. Cliquez sur un élément, puis sur Monter ou Descendre....
Peut être vous est-il déjà arrivé d’ouvrir une bouteille de vin, que vous n’aimez pas… Je parle d’un vin qui n’est pas bouchonné et qui n’a pas de défauts rédhibitoires… Bref, vous servez le vin, il ne vous plait pas au point de ne pas le consommer, que...
Correspondance : cépages et appellations "blancs" Trouvez le cépage blanc, correspondant à la bonne appellation. Cliquez d'abord sur le cépage, à droite, puis sur l'appellation, à gauche. AOC Roussette de Savoie Savagnin AOC Coteaux du Languedoc Picpoul...
Tirer le vin consiste à la mettre en bouteille ou en carafe, tandis que soutirer, signifie le transvaser d’un fût à un autre, pour le séparer des ses lies. Un proverbe du 16ème siècle dit : « Quand le vin est tiré, il faut le boire ». Honoré de Balzac...
Les Crus du Beaujolais Auteur : Labvin. Date de création : 6/11/2009. Classer de haut en bas les crus du Beaujolais par surface de production, en commençant par la plus petite aire de production. Cliquez sur un élément, puis sur Monter ou Descendre. Fleurie...
Testez vos connaissances !! Vous devez répondre à toutes les questions (cercle à gauche de la bonne réponse) et ensuite cliquer sur le bouton (Résultats) en bas de cette page... Bonne chance ! 1 Quelle affirmation est fausse ? a C'est la région qui produit...
Testez vos connaissances Vous devez répondre à toutes les questions (cercle à gauche de la bonne réponse) et ensuite cliquer sur le bouton (Résultats) en bas de cette page... Bonne chance ! 1 Qu'est ce que la chaptalisation ? a C'est ajouter des levures...
Testez vos connaissances Vous devez répondre à toutes les questions (cercle à gauche de la bonne réponse) et ensuite cliquer sur le bouton (Résultats) en bas de cette page... Bonne chance ! 1 A quelle sous région appartient le Château Trotte-Vieille (...
Actuellement, nous savons que la production d’une AOC est définie par son cahier des charges. Ce dernier limite la zone géographique (sol, climat et exposition) et encadre les pratiques culturales et œnologiques, les méthodes d’élevage et moyens de commercialisation...
Cru classé : ce terme existe pour certains vins du Bordelais et de la Provence. Les crus du Bordelais furent officiellement classés comme les meilleurs, à l’occasion de l’exposition universelle de 1855, à Paris. Furent retenus : 58 vins du Médoc, 22 vins...
Appellations et géographie Classer les appellations suivantes du nord au sud. La première appellation est celle qui est située la plus au nord, en France. Cliquez sur un élément, puis sur Monter ou Descendre. Alsace Grand Cru Zinnkoepflé Coteaux Champenois...
Précédemment, nous avons vu l’Histoire et le Terroir de Châteauneuf du Pape. Le climat L’appellation Châteauneuf du Pape est située dans le secteur le plus sec de la Vallée du Rhône, balayé par le Mistral ; elle bénéfice de plus de 200 jours de soleil...
Issue d'une formation professionnelle en Hotellerie-Restauration, je suis très pointilleuse en tant que cliente dans les restaurants. J'aime manger mieux que ce que je cuisinerais (et je cuisine assez bien), j'aime le service consciencieux, j'aime les...
Testez vos connaissances Vous devez répondre à toutes les questions (cercle à gauche de la bonne réponse) et ensuite cliquer sur le bouton (Résultats) en bas de cette page... Bonne chance ! 1 Où est le Château de Passavant ? a En Loire b En Bourgogne...
Testez vos connaissances Vous devez répondre à toutes les questions (cercle à gauche de la bonne réponse) et ensuite cliquer sur le bouton (Résultats) en bas de cette page... Bonne chance ! 1 Quel vignoble possède 7 Grands Crus ? a Le Beaujolais b La...
Au-delà du « bio », il existe pour les vignerons des possibilités d’agir pour l’environnement, et certaines actions pourraient même leur être profitable financièrement… Un exemple, vu dans la presse, m’a semblé pertinent, c’est pourquoi j’ai eu envie...
Associer l'appellation à sa région Cliquez d'abord sur l'appellation à droite, puis sur la région à gauche. Région Bourgogne AOC Bellet Région Bordelais AOC St Aubin Région Beaujolais AOC Etoile Région Chablisienne AOC Marcillac Région de la Vallée du...
La région Loire, les bases... Appellations du Pays Nantais Blanc Rouge Rosé Bulles Moelleux Muscadet √ Muscadet de Sèvre et Maine √ Muscadet du Coteaux de la Loire √ Mucadet Côtes de Grand Lieu √ Appellations d'Anjou et Saumur Blanc Rouge Rosé Bulles...
Tester vos connaissances Sélectionner une réponse pour chaque question et cliquer sur résultats Bonne chance ! 1 Quel vin n'est pas produit à partir d'un seul cépage ? a Condrieu b Côte Rotie c Cornas d Muscat de Beaumes de Venise 2 Quel vin est produit...
Par Guillem A. Les vins du Caucase tendent à devenir de plus en plus populaires parmi les amateurs de vins. Mais que connaissons-nous vraiment de ce terroir ? Le Caucase ce n’est pas un pays, c’est une région du monde où les frontières entre États n’ont...
J'ai découvert ce film récemment et avant de vous en parler, j'ai pris le temps de le regarder.Pour être honnête, j'ai été agréablement surprise, c'est divertissant et joliment fait. Bien sûr mon avis est totalement subjectif. Je ne suis pas critique...
Bonjour à tous, l'année dernière était en ligne un mini sondage sur votre intérêt pour le vin, et les commandes groupées. Certains parmi vous y ont peut être participés et je vous en remercie ! Petit sondage = petit résultat, bonne lecture...