Top articles

• L’influence de la lumière sur notre perception du vin

  02 novembre 2022 ( #Vu dans la Presse... )

  Il exi ste de nombreuses études qui démontrent que notre pe rception du vin est principal ement cogni tive. La seule limite au choix de ces études semblerait n’être que notre imagination, puisque la dernière dont je viens de prendre connaissance, est...

• La consommation générationnelle du vin...

  05 novembre 2022 ( #Vu dans la Presse... )

  Thierry Lorey et Pascal Poutet, enseignants et chercheurs à l'École supérieure de commerce de Pau, ont mené une enquête sur la baisse de consommation de vin, en France. Ils parlent d'un phénomène générationnel. La consommation de vin a chuté de 17 % en...

• Quelle est la base aromatique du vin ?

  10 novembre 2022 ( #Vu dans la Presse... )

  Une étude menée par le professeur Vincente Ferreira, au laboratoire d’analyse des flaveurs et d’œnologie de l’université de Saragosse (Espagne), démontrerait que « tous les vins ont une base aromatique commune ». Ainsi, cela pourrait expliquer pourquoi,...

• Jeu La Classification des vins français

  13 novembre 2022 ( #Jeux et Quizzs )

  Classification des vins français Auteur : Labivin. Date de création : 6/11/2009. Remettre dans l'ordre la classification des vins français, en commençant en première place, par la catégorie la plus haute. Cliquez sur un élément, puis sur Monter ou Descendre....

• Que faire du vin qu’on n’aime pas ?

  28 novembre 2022 ( #A essayer... )

  Peut être vous est-il déjà arrivé d’ouvrir une bouteille de vin, que vous n’aimez pas… Je parle d’un vin qui n’est pas bouchonné et qui n’a pas de défauts rédhibitoires… Bref, vous servez le vin, il ne vous plait pas au point de ne pas le consommer, que...

• Correspondance : Cépages et Appellations blancs

  04 décembre 2022 ( #Jeux et Quizzs )

  Correspondance : cépages et appellations "blancs" Trouvez le cépage blanc, correspondant à la bonne appellation. Cliquez d'abord sur le cépage, à droite, puis sur l'appellation, à gauche. AOC Roussette de Savoie Savagnin AOC Coteaux du Languedoc Picpoul...

• Qu'est ce que "tirer" le vin ?

  07 décembre 2022 ( #Tout et rien... )

  Tirer le vin consiste à la mettre en bouteille ou en carafe, tandis que soutirer, signifie le transvaser d’un fût à un autre, pour le séparer des ses lies. Un proverbe du 16ème siècle dit : « Quand le vin est tiré, il faut le boire ». Honoré de Balzac...

• Joyeux Noël 2020

  25 décembre 2020

  Noël est l'occasion de se réunir, de s'unir à ceux que l'on aime. C'est également l'opportunité de communier, de faire l'expérience du UN et du TOUT, d'expérimenter l'union universelle avec toutes choses en ce monde. On peut focaliser sur les cadeaux...

• Aux origines caucasiennes du vin

  07 août 2019

  Par Guillem A. Les vins du Caucase tendent à devenir de plus en plus populaires parmi les amateurs de vins. Mais que connaissons-nous vraiment de ce terroir ? Le Caucase ce n’est pas un pays, c’est une région du monde où les frontières entre États n’ont...

• Vignerons en Seine le dimanche 8 avril 2018

  15 mars 2018

• Film Premiers Crus de Jerome Le Maire

  13 juillet 2020 ( #A lire ou A voir... )

  J'ai découvert ce film récemment et avant de vous en parler, j'ai pris le temps de le regarder.Pour être honnête, j'ai été agréablement surprise, c'est divertissant et joliment fait. Bien sûr mon avis est totalement subjectif. Je ne suis pas critique...

• Résultat mini sondage 2017

  10 janvier 2018 ( #Tout et rien... )

  Bonjour à tous, l'année dernière était en ligne un mini sondage sur votre intérêt pour le vin, et les commandes groupées. Certains parmi vous y ont peut être participés et je vous en remercie ! Petit sondage = petit résultat, bonne lecture...

• Vignerons en Seine, 9 & 10 décembre 2017

  06 novembre 2017 ( #Domaines et oeno-tourisme )

• La route des vins de Provence

  14 août 2017 ( #Domaines et oeno-tourisme )

  La route des vins de Provence fût officiellement lancée le 27 juin 2011 au château Sainte-Roseline. Elle était attendue depuis longtemps dans cette région hautement touristique. Le projet rassemble de nombreux châteaux et domaines viticoles, et caves...

• L'OptiWine, une innovation pour oxygéner votre vin

  28 juin 2016 ( #A essayer... )

  Je vous présente rarement des accessoires du vin, étant rarement séduite et convaincue, donc ce sera une exception, parce que l'nnovation vaut le détour ! J'ai découvert l'OptiWine il y a peu par le biais d'un des créateurs, Olivier Caste, qui m'a donné...

• Les Grands Crus ne sont pas les seuls crus d'Exception

  10 avril 2016 ( #A lire ou A voir... )

  Je viens de découvrir une vidéo qui étaye un peu l'article précédent et certains de mes propos en général. Une dégustation à l'aveugle de Grands Crus Bordelais dans laquelle s'est caché un Bordeaux de moindre catégorie inconnu au bataillon démontre que...

• Album - Les-cartes-viticoles / Cartes des vignobles de France

  13 septembre 2014 ( #album )

  Cartes des vignobles ou régions vitivinicoles de France, avec les AOC (Appellations d'Origine Controlée) par région

• Album - La-Fosse-Dionne

  27 août 2009 ( #album )

  A Tonerre, source naturelle de légendes...

• Album - Visite-au-Domaine-de-Clotilde-Davenne

  21 août 2009 ( #album )

• Album - Cave à Vins

  13 août 2009 ( #album )

  Photos de caves à vins

• Défense des levures naturelles (endogènes)

  26 avril 2021 ( #Dans le Chai - Oenologie... )

  J'ai déjà traité à l'occasion du sujet des levures naturelles (endogènes) ou chimiques (exogènes). Je trouve l'avis et les explications de Nicolas Joly intéressants à popos de l'impact du choix des levures sur le vin. Nicolas Joly est vigneron à Savennières...

• Album - Les-raisins-cépages

  13 septembre 2008 ( #album )

  Cet album est composé de photos de cépages, blancs et rouges. Ce sont les cépages utilisés en mono-cépage.

• Album - Les-etiquettes-de-vins

  13 septembre 2008 ( #album )

  Album qui réunit les étiquettes de vins présentes sur le site

• Zoom Chinon, l'apellation

  25 janvier 2022 ( #Les Régions Viticoles- Vinicoles )

  1) L'Appellation En Touraine, sous-région du vignoble de la Loire, c’est au niveau de la ville de Candes-Saint Martin que la Vienne quitte la Loire pour devenir son affluent. À partir de ce confluent, l’appellation Chinon suit la Vienne sur 35 kilomètres....

• Le Marcillac

  02 mai 2022 ( #Les Régions Viticoles- Vinicoles )

  L’appellation Marcillac se situe dans le Sud-ouest, plus précisément en Aveyron. L e décret d’appellation date d’avril 1990. La vigne a toujours été cultivée dans cette région, mais ce sont les moines de Conques, au 6ème siècle, qui plantèrent les premiers...