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 Œnologue ou Sommelier…

 Vin BIO, est-ce un label de qualité ?

 Petit point sur le Vin Bio...

 Bouchons en liège naturel ou non ?

 Suite bouchons en liège naturel ou non

 Quelle est l’origine du goût de bouchon

 C’est quoi le rendement ?

 Qu'est-ce la chromatographie ?

 Les cycles de la vigne...

 Vignerons, pourquoi en arrivez-vous là?

 Les sciences, les arômes et le vin...
  Une recette de vin, manipulation !
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  Qu'est-ce une bonne ou mauvaise année ?

  Quoi? Comment? SO², dioxye de soufre
  Une cuve qui élimine les pépins
  Le Réchauffement climatique bis
  Quelle méthode pour augmenter les polyphénols dans le vin?
  Fabrication, Production de vins, Vinification
  La Bio-dynamie, ses fondements
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  Les levures de fermentation pour le vin
  Dossier Botrytis Cinéréa, Article 1
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  Qu'est-ce-que la flash détente ?
  Vendange mécanique ou manuelle ?

  Comment et Pourquoi le vieillissement du vin ?
  Comment étudie-t-on les cépages ?
  Qu'est ce que la vinification par macération carbonique ?
  Chauffage de la vendange ou Thermovinification, Quoi en penser ?
  Maladie de la Vigne, l'Oïdium...
  Maladie du bois, sur les pieds de vigne...
  Suite maladie du bois, sur les pieds de vigne...

 

 

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