Carte des Cépages des vins de France et Appellations (AOC)
Bonjour, suite à des demandes répétées d’une carte des Cépages de France et bien voici chose faite. Autre article : Petit arbre généalogique des cépages Cliquez sur la carte pour…
Catégorie Cépages français
Cépage : La Folle Blanche
Origines / Histoire La Folle blanche descendrait du cépage Gouais blanc, qui a disparu depuis longtemps. (Voir arbre généalogique des cépages) Ce cépage serait originaire de la Charente à l’Ouest…
Le cépage Mourvèdre…
Histoire : Nous possédons peu de données sur l’historique de ce cépage, toutefois il semblerait qu’il nous vienne d’Espagne. On lui suppose une similarité, ou un lien avec le cépage espagnol…
Le cépage Aligoté, histoire de Kir et de Bouzeron…
C’est un fait le cépage Aligoté ne bénéficie pas de la notoriété, dont il pourrait se faire valoir. Pendant longtemps, ce cépage fût assimilé à l’apéritif Kir, et ce n’est…
Le Cépage Muscadet ou Melon de Bourgogne (Melon B.)
Le Cépage Muscadet est le cépage unique de l’appellation Muscadet. Ce cépage est né en Bourgogne, du croisement du Gouais blanc, qui a disparu et du Pinot noir. Aussi, comme…
Origine et histoire du cépage Riesling
Histoire Le Riesling est né dans la région du Rhin, partie allemande, et est considéré comme le cépage rhénan par excellence. Certains pensent que sa culture remonterait à l’époque de…
Origine et histoire du Gamay
Lorsque nous parlons du cépage « Gamay », en général, il s’agit du Gamay noir à jus blanc, c’est-à-dire que sa peau est noire et que sa chair est blanche. Il est…
Le cépage Sylvaner
Historique On suppose que le Sylvaner proviendrait d’Autriche ou de la Transylvanie, son nom étant proche de cette dernière… Mais ces régions d’origine sont remises en cause, du fait de…
Comment étudie-t-on les cépages ?
Jusqu’à présent, l’étude des cépages relevait de l’ampélographie, littéralement l’étude de la vigne. Pour identifier un plant de vigne, l’ampélographe observe les marqueurs morphologiques, comme le bourgeonnement, la forme et…
Confusion entre le cépage Sérine et Syrah
Dans mon article sur la syrah, j’y avais noté que La Serine d’Ampuis était la Syrah de l’Hermitage. Il y a peu un vigneron m’a interpellé sur cette information, parce qu’il cultive…
Origine et histoire du Pinot noir
Origine Le pinot noir possède une très longue histoire. Les spécialistes s’accordent à le reconnaître dans une description faite par l’agronome Columelle, au premier siècle de notre ère. On ose…
Petit arbre généalogique des cépages…
Click-arbre pour voir la généalogie des cépages Voici un petit arbre généalogique des cépages présents en France. La liste n’est pas complète, mais c’est déjà pas mal. Pour les amateurs…